目前分類:「義大利麵」的相關日記

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起司漢堡排 佐 義大利肉醬麵

2015022619:44
寒假是一件第二辛苦的事,第一當然是暑假!!! 今年的寒假,媽媽幫兩個孩子請了許多同學朋友「輪流」來家裡玩。(一起來,我就沒命了,哈哈哈) 媽媽相信,有好朋友人生才是幸福的,所以讓孩子們能相聚是很重要的一件事! (阿姨正在練強心臟,靜待暑假時開放男生也來阿姨家玩。沒辦法,阿姨生了兩個女兒,對男生皮的程度是稍稍稍的少見多怪,所以需要訓練一下~哈哈) 這是今天的午餐,超級...

熱狗鳥巢麵&酥脆Topping

2014090414:52
參考了《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.158章魚兒蕃茄螺旋麵佐酥脆Topping 暑假的中午常常會不知道要吃什麼。 翻了翻MASA老師的書,今天來點MASA老師的菜好了。 上回煮了鳥巢麵之後,我個人很喜歡,所以…今天想再煮鳥巢麵。 雖然選了MASA老師的菜單,卻發現缺東少西,於是…聰明主婦再度發揮想像力,沒章魚,那就拿小熱狗切段來取代! 沒蝦仁,那就拿小朋友最愛的玉米粒來取代!(也太...

香腸肉醬螺旋麵

2014071613:13
這幾天老是傑米、奈潔拉和MASA的書在手邊,翻看著書就越發現培根、香腸和蕃茄的微妙關係。 前幾天煮了一大鍋的傑米肉醬,已經被我分裝冷凍了起來。 今天中午,決定煮個義大利麵,雖然傑米的肉醬就已經超迷人,但…我很想試試加了香腸肉的肉醬是什麼滋味。 於是……一包肉醬退冰;再配上四根香腸,剝去腸衣後略切一下。 香腸先下鍋不放油的炒香後,再放入退冰的肉醬,適量加一...

荷蘭肉丸焗烤卡通造型義麵

2014071017:12
我實在很喜歡在有空的時候做一大批肉丸子,因為實在太好用了!! 以前還沒學會做西式肉式時,台式肉丸是我的好朋友,但自從學會了松露姐姐的荷式大肉丸後,突然…覺得自己的武器進化到有無限可能!!! 這一批肉丸我做了超大大肉丸,和檸檬一樣大!拿來切片夾麵包是我最想做的事。 還做了中肉丸,想著可以拿來做肉丸義大利麵(茄汁和蒜香的都超配) 然後還做了小小肉丸,這小小肉丸我...

雙菇&鮭魚奶醬鳥巢麵

2014070611:48
隨著暑假開始,午餐要煮什麼這件事也成了每一天早上買菜時都要認真思考的問題。 不得不說,我好想每天都炒飯混過去算了……哈哈哈哈哈 有時候,不是不知道要煮什麼,而是……懶得認真看食譜煮什麼! 畢竟我有這麼多食譜,怎麼可能找不到適合午餐吃的料理呢?一切重點都是「懶」啦~~~ 這陣子蠻喜歡拿義大利麵來做中餐,一道就能有肉有菜有澱粉,真的很方便!! 原本很想熬...

牛奶玉米醬-香腸&花椰菜螺旋麵

2014070123:29
《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.154 牛奶玉米醬 - 香腸&花椰菜螺旋麵 媽媽的麵麵要洒上黑胡椒才對味啊!!! 暑假到了,媽媽開始身負一天三餐+水果+點心的62天木魚人生。 一般來講其實還好,孩子大了還是有差,兩個會自己找樂子,有時只需要我幫忙盯一下作息和功課進度,其他是還好的。 只是…一天之中耳根子清靜八小時的福利完全被取消就是了……… 今年的暑假,媽...

香蒜辣椒鴨賞義大利直麵

2013111823:57
  蒜香彩蔬宜蘭鴨賞直麵 這道是我仿著上個月和高中同學一塊兒在NINI吃義麵之作。 當時菜單中除了燉飯外,我最有興趣的就是這道。 幸而同學點了這道,我才甘願點了燉飯。 試吃了一口NINI的香蒜辣椒鴨肉義大利麵後,仔細記下味道,我知道…我可以做得到! 因為,這道麵麵是蒜辣直麵的變化版,而我…最喜歡蒜辣直麵啦!! 回家後,想起之前同學送的鴨賞(被冰在冷凍庫)...

油封雞煙花女義大利直麵

2013110223:12
今天~~油封雞是煙花女的恩客。^_^ 稍微介紹一下盤盤,這是上個假日和兩個妹妹一塊到SOGO的Aftermoon Tea吃飯逛街,用餐完畢後稍稍的逛了一下外面的餐具,然後…一眼就相中了這個義麵盤。 設計概念是來自於英國1892年約克公爵,以皇冠為主題設計。義麵盤一共有兩款,這個正中我心所以就馬上帶它回家了。 問過AT的小姐,確定盛裝熱湯和義麵都是沒有問題的,於是就放心的付錢了~~ 這清爽的格線我...

油封雞蒜片青江菜直麵

2013102315:11
我得承認我愛上了油封雞和直麵的組合,尤其是加了好多蒜片,更是愛到不行…… 這是新封好一鍋的油封雞,主要是因為買到了很棒的大蒜,所以迫不及待的拆了一隻油封雞腿來做。 比較不同的是,這次拆下的油封雞骨和前幾回留下的油封雞骨們,有另外熬了約300~400西西的雞骨高湯,有了這雞骨高湯,當然不客氣的加入鍋中伴著直麵兒一起煨。 要吃的時候,再淋點香料辣油,唉~~~太爽了!!...

油封雞胗櫛瓜蝴蝶麵

2013101510:13
在吃了直麵做的油封雞胗麵之後,深深感覺到應該做一次櫛瓜版本的來滿足自己,於是……到大遠百買了一條櫛瓜。 不過,看得出來,這是黃皮的。 大概是季節不對吧,綠皮的架上沒貨。 反正我也沒吃過黃皮的,就買一條吃也很好。 回到家,開始備料。 一切開櫛瓜,覺得和綠皮的不太一樣,中間的囊籽好像太熟,不像綠皮的幾乎看不到籽。 切厚片,下鍋煎一煎後就放入雞胗一同炒,再一下...