在吃了直麵做的油封雞胗麵之後，深深感覺到應該做一次櫛瓜版本的來滿足自己，於是……到大遠百買了一條櫛瓜。
不過，看得出來，這是黃皮的。
大概是季節不對吧，綠皮的架上沒貨。
反正我也沒吃過黃皮的，就買一條吃也很好。
回到家，開始備料。
一切開櫛瓜，覺得和綠皮的不太一樣，中間的囊籽好像太熟，不像綠皮的幾乎看不到籽。
切厚片，下鍋煎一煎後就放入雞胗一同炒，再一下下就可以放入煮到九分熟的蝴蝶麵，加入一大匙的煮麵水，略煨一下就可以起鍋拌入香料辣油。
喔~~這滋味甚是美妙！
雖然黃櫛瓜真的過熟了，可是還是吃得出它獨特的多汁柔軟。
而香料辣油和雞胗真的是好捧油~~兩個配在一起，真的是大呼過癮啊！！！！
