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【體驗】香餞歡-- 頂級無糖天字號柿子鮮果乾

2016121423:59
難得寫體驗文，實在是因為我太喜歡吃柿子了。 每年山上的親戚都會寄一箱美美的富田柿給我，有時是特級品，有時是不合尺寸的不良品，不管是那種…我都好愛吃。 這次看到盒子在邀稿，我實在忍不住，於是也投了稿，能被選中超超開心的！！！ 收到包裏後迫不及待打開，照盒子的文字介紹，這柿果乾是來自韓國柿子故鄉-慶尚北道「尚州」，嚴選位於北緯35~37度，300~500公尺坡地並經90天冬雪覆蓋的極品柿子，經過韓國寒冬霜雪覆蓋後，完美封住果實的甜度及水份，採低溫烘烤、完全無添加，柔軟清甜，乃柿中極品。 聽完有沒有覺得很厲害？！ 我也這麼覺得！！ 打開後，清甜的柿香讓人心情好好！！！ 和台灣的柿餅不一樣，韓的柿子鮮果乾是切塊處理的，一口一個&hell...
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食記 - 傑米義大利Jamie's Italian Taiwan

2016112217:23
傑米來台灣開店了，對喜愛傑米的人還有天天看TLC節目的粉絲來說，應該是超超驚喜的消息。 前陣子懶病有救，終於把去年吃的香港傑米食記生出來。 越整理就越想念傑米的菜，由於台灣有三週的試營運打八折優惠，想想……在開幕前來吃最划算。 許多朋友都來吃過了，評價不一，這時候只有自己來吃一次最恰當！！ 而最幸福的，莫過於有老公一同陪吃了，兩個人的約會！(閃閃閃))))) 本文是不是中肯我不敢說，但我的確會與香港傑米做比較，讚同是鼓勵，批評也不是因為恨惡。 開心在台灣有更多國際化的商品和企業進駐，我們的國家才會越來越好。 傑米品牌鮮明，風格定位明確，是否能忠實傳遞他的理念是在地台灣的經營者應注意也需注意的，如果文中有讓眼揉不進批評傑米的言語，請看文的...
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家聚會

2016072907:30
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不需買工具，也能做 - 冰滴咖啡

2016061600:39
天氣真的好熱，濾掛咖啡沖了後再加冰塊總覺得味道好淡…… 不知怎的被雷打到一般的，突然來了個這麼點子。 什麼冰滴咖啡超有名的，我家可沒有什麼專業工具，但我想……濾掛上直接放上冰塊，等它融了，冰水滴過咖啡，應該就是冰滴咖啡了吧！！ (專家不要崩潰啊))))))) 心動就是馬上行動，看看是不是能仿出現在好流行的冰滴咖啡。 PO上ＦB後想不到馬上有朋友跟著做，再然後有朋友肯定我的做法，讓我好開心啊！！ 所以第一杯喝完後馬上再來滴第二回合，因為我上次去上麵包課的時候有個同學說(人家好專業，是有在炒豆和販賣的喔)，冰滴咖啡要冰過一夜再喝，熟成之後的味道更好，於是第二杯當然要照做！！ 雖然玩心之作，但也有些小訣竅，以下就是實圖分享。 [...
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可煎可炸咖哩雞塊

2014091121:56
七月的時候我曾做了一次豬肉版的咖哩腰內肉，當時大受歡迎，老爺和孩子搶食一片。 今天來試試雞肉版用雞胸。 然後…很壞心的使用了花另另小姐家特調的「辣味咖哩粉」，這樣…小朋友就不會來搶食了。 (小朋友我另外再煮了別的主食給她們吃。) 炸好這一盤之後，小朋友好興奮，然後我才宣布……「這個會辣，妳們不能吃喔！」 看她們失望的臉，我內心的小惡魔笑到要抽筋了。哇哈哈哈 開飯後，兩個人就死死盯著雞肉看，最後，櫻桃妹發難了……，她說：「媽媽，我真的好想吃，會辣我也會吃完，我不會浪費，媽媽拜託……」 自認計畫完美無缺，非常大方的答應了，櫻桃妹夾了第一塊送到...
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寶寶肉燥

2014030815:50
一歲半以上的寶寶開始不再適合吃軟質的食物，同時也可以開始添加適量的調味在食物中，但小寶寶的調味還是只適合低鹽清淡路線，這個寶寶肉燥我大概有三年沒煮了吧！ 為漢寶和柚子，姨媽重溫舊夢啊~~~     材料：       瘦的細絞五花絞肉  400克 中型洋蔥               半顆 中型胡蘿蔔           半條 冰糖                     1/...
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淡定從容30分鐘咖哩雞丁

2013112110:37
★★星期一★★(11/11) 最近真的好忙啊，每天不停轉啊轉的行程真的覺得自己生活有夠充實！！ 這時候，如果能有個快速又美味的料理，真的會讓主婦大唱"哈利路亞"~~~~ 日前收到了A ling私房小廚的特製香香粉之後，頓時覺得人生中充滿光彩，感覺靠山又多了好幾座。哈哈哈 點著每一種都有買的香香粉，我在想到底該派誰先上場，原本是想先滷肉的，可是…星期一不殺豬，家裡又沒有五花肉，但有去骨雞腿！ 於是，30分鐘咖哩雞丁打了頭陣。 相對於第一次煮的時候很在意時間，這次煮…完全就把時間置之度外啊~~~ 一切程序都自然而然的順利進行，一直到放咖哩粉時，哇~~~真的很香耶！！ 而且，顏色也和市售的不同，原來&helli...
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炒三絲油封雞

2013111211:26
純紀錄……我們家好愛吃這樣切絲的青蔬和油封雞絲一起炒的美味啊。 只要換成當季的青蔬，變化可以無限多喔！^_^...
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烤過的雞骨做雞高湯

2013102508:27
  做好的高湯解凍後，放入適量的米就可以放入電鍋中煮，一次可以煮好多份的高湯粥，冷藏可以兩天，冷凍可以兩星期，等要吃的時候，配上現磨或一樣冷凍製作的蔬菜冰磚，以微波或電鍋加熱後就是小寶寶營養豐富的副食品了。 PS.為什麼蘋果和櫻桃小時候…我不懂用烤過的雞骨來熬高湯啦~~~~ 小妹和大妹的兒子一歲了，一歲的寶寶在我們家就是終於可以開始吃葷的意思。 於是，他們的媽媽開始先從白肉魚、蛋黃給起，適應良好後，就想著要吃點雞肉。 身為姨媽的我，剛好買了好多雞，也有好多雞骨頭，想想就是可以來做雞高湯了啊！！！ 首洗就是雞骨沖洗乾淨，然後就放在烤盤上，視骨頭份量的多寡，用180度烤，今天大概烤了40分鐘。 烤好後，沖去骨頭上的雜...
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啤酒小黃瓜肋排

2013102309:12
  在經過完整體驗過啤酒醃小黃瓜汁燒肋排之後，我深深的愛上了這一味。 可是……人家對於要先醃小黃瓜才有啤酒黃瓜醃汁這件事很有意見，因為……我們家好像只有我吃啤酒小黃瓜！！ 家中老爺子說：啤酒拿來喝就好，小黃瓜妳也可以繼續涼拌，但弄在一起不是我的菜。可是……我喜歡妳上次煮的啤酒黃瓜醃汁肋排。(我覺得你是奧客，好難伺候=_=) 因為這一番話，我開始想……要如何可以不吃啤酒小黃瓜就有啤酒黃瓜醃汁。(真像繞口令) 首先，我試了直接用啤酒＋糖＋醬油＋水，然後燒肋排，成品賣相佳，口感也嫩，但少了一股黃瓜的澀味來解肋排的膩。(其實我也不覺得膩...
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