【體驗】香餞歡-- 頂級無糖天字號柿子鮮果乾

2016121423:59




難得寫體驗文,實在是因為我太喜歡吃柿子了。

每年山上的親戚都會寄一箱美美的富田柿給我,有時是特級品,有時是不合尺寸的不良品,不管是那種…我都好愛吃。

這次看到盒子在邀稿,我實在忍不住,於是也投了稿,能被選中超超開心的!!!





收到包裏後迫不及待打開,照盒子的文字介紹,這柿果乾是來自韓國柿子故鄉-慶尚北道「尚州」,嚴選位於北緯35~37度,300~500公尺坡地並經90天冬雪覆蓋的極品柿子,經過韓國寒冬霜雪覆蓋後,完美封住果實的甜度及水份,採低溫烘烤、完全無添加,柔軟清甜,乃柿中極品。


聽完有沒有覺得很厲害?!
我也這麼覺得!!





打開後,清甜的柿香讓人心情好好!!!
和台灣的柿餅不一樣,韓的柿子鮮果乾是切塊處理的,一口一個…是很貼心的作法。

整個色澤就是很天然,無添加的感覺,果乾還有微微糖蜜在表面的樣子,超想直接吃了!!





其實第一顆是直接放到嘴裡,吼…好好吃!!
柿子的甜味被濃縮但又不死甜,QQ的好好吃~~~~~
然後再捏第二顆,這次就來個斷面秀。
我說裡面蜜蜜的,是真的!

後來小朋友下課後,看到這盒在桌上,也好開心,於是姐妹倆妳一顆我一顆的,吃到我心痛啊!!


由於機會難得,所以想把握機會來試做看看柿子口味的戚風。
於是趕快攔截女兒的攻勢。

柿柿如意戚風配方如下:
蛋黃五顆
砂糖15克
沙拉油40克
新鮮柿子泥80克
玉米粉30克
低粉70克
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蛋白五顆
檸檬汁5西西
砂糖60克




蛋黃、砂糖、沙拉油拌勻後,再分次加入柿子泥和乾粉類。
混勻備用。

另外再把蛋白加糖打至8分發,兩者再混和就OK了。





柿果乾切小塊再洒點高粉使果乾外面薄薄沾上一層高粉後,再混入麵糊中。




以160/160 ℃烤50分鐘,倒扣放涼後就可以脫模了。






因為沒有加添加物,所以烤的時候會氧化,但柿香不減,好像還因為又吸收了水份的關係,又還原成了柿子的感覺呢!!!

其實還想試試做棉花糖Q餅,不過……柿果乾太好吃了,已經吃光光啦!!!!

謝謝這樣的體驗,能認識不同國家處理柿子的方法,真的是好好吃喔))))
 

 

 《香餞歡官方網站》 :http://www.mangodaddy.com.tw/



 



  •   甜甜姆姆 於 2016-12-29 20:02 1F
  • 口水還真~~止~~不~~住~~
  • 版主於 2017-01-06 12:35 回覆
    一口接一口,真的好好吃!