隨著暑假開始，午餐要煮什麼這件事也成了每一天早上買菜時都要認真思考的問題。
不得不說，我好想每天都炒飯混過去算了……哈哈哈哈哈
有時候，不是不知道要煮什麼，而是……懶得認真看食譜煮什麼！
畢竟我有這麼多食譜，怎麼可能找不到適合午餐吃的料理呢？一切重點都是「懶」啦~~~
這陣子蠻喜歡拿義大利麵來做中餐，一道就能有肉有菜有澱粉，真的很方便！！
原本很想熬一大鍋肉醬後來做肉醬麵，但…肉還沒解凍好，所以就改做白醬麵好了！
等下煮好的肉醬反正可以冷凍起來~~~~
今天這道麵麵是參考了《MASA你好，可以教我做菜嗎？》P.161舞菇＆鮭魚奶醬筆管麵
當然啦……因為MASA老師的份量大半都是一份人料理，我家很少只有一個人吃飯的時候，所以我都會照當下的情形來變動一下材料和調味料份量。
家裡筆管麵用完了，於是開了鳥巢麵來做，寬寬的鳥巢麵也很能包裏醬汁，吃起來很搭咧！！
下面食材和調味都略經更動才po出。
材料：
鳥巢麵 ６顆
奶油 一大匙
洋蔥 大型的半顆
好菇道雪白菇 １包
舞菇 １６０克
鮭魚 １片
白酒……隨意(我倒得很開心)
水 100西西
鮮奶油 100西西
鹽、黑胡椒 適量
作法；
- .奶油放入鍋中，接著放入洋蔥炒香、炒軟變半透明後，就可以放入所有的菇菇入鍋中炒。今天放的菇菇看起來好像很多，但炒一炒之後就縮水了好多啊，份量一下看起來變得剛剛好！
- 把菇菇撥到鍋子的一邊，空出一點點位置放入鮭魚煎熟到表面變白後，就可以倒入白酒。
因為…很開心，所以…倒了不少白酒。哈哈哈哈
- 白酒略煮一下後，就可以接著放入水和鮮奶油改中火煮滾所有材料，然後用鹽和黑胡椒調味。
- 放入煮到還有一點硬度的鳥巢麵，讓麵可以吸收醬汁，最後煮到醬汁收到喜歡的程度就可以了。
- 盛盤後，放上煎的香脆的鮭魚皮就完成啦！！
