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〈W42-2〉松露玫瑰在我家～油封雞胗炒洋蔥直麵

2013101502:38
當吃過油封雞胗炒洋蔥之後，妳就不會懷疑加了麵麵會不會不好吃。 它……好吃到爆表！ 所有好吃的元素都有，鹹、香、甜、辣、口感，最重要的……不用吐骨頭，可以一口接一口的吃，好開心啊)))))))) 加辣真的加分！！！  ...
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油封雞義大利直麵

2013101003:24
我已經完全數不清是做第幾次油封雞了，只知道……冰庫空了就該補！！ 這是同批封的最後一隻，記得做這道清爽麵麵是一個假日的中午，陽光很好，心情也很好。 炒了五人份的直麵，還用了一份的油封雞精華。 非常美好啊~~~~~~ 隔天……新一批的油封雞也準備入烤了。^_^  ...
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波隆那肉醬貝殼麵

2013100915:36
這陣子都很忙，料理的相本都沒有好好整理，昨天初步為家中衣服換季完成後，終於忙碌的事情告一段落。 今天就好好的整理了一下相本，結果發現了好多菜都沒上……=_= 看樣子是要來個存菜大出清，畢竟…現在是秋天了啊！！ 做完「偽墨西哥辣肉醬熱狗堡」後，這好吃肉醬還有剩一些。 煮點貝殼麵，趁熱拌勻後就是懶媽媽又混一餐的好幫手啊。^_^...
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肉醬貝殼麵

2013081610:53
肉醬在手，萬事無憂。 暑假每天都要吃中餐，讓需要者中餐的主婦真的是…想菜色想到心煩，因為不想中餐就都三菜一飯…… 這是暑假中某一日的午餐，早餐時把救星拿下來退冰，中午時放到小鍋中加熱，另一爐則燒水準備煮貝殼麵。 待全都熱好、煮熟後，就可以組合了。 最後也最重要的是，一定要洒上起士粉，因為兩個女兒都好愛吃肉醬配上起士粉啊！！！ 看看冰庫…還有一包肉醬，喔～心裡真是安定啊！哈哈哈哈...
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麻油菠菜雞心義大利直麵

2013071908:23
這星期終於買到了雞心……，上星期和上上星期老闆的雞心都被人訂走，說是坐月子…… 這星期終於換我可以買到了，我也一把掃空老闆的雞心，但我不用坐月子，哈哈哈 回家的路上，再買了嫩薑、大條紅辣椒和高山菠菜，中午的麵麵我都想好要煮什麼了。^_^ 今天用的是嫩薑，因為天氣太熱了，我怕用老薑可能等下鼻血就……，於是用了嫩薑，再加1：1的葡萄籽油和黑麻油下去煸。 今天的雞心算大顆的，油脂也很少，所以很好清理。 薑煸好了就放下雞心和醬油先炒熟，再依序放下辣椒和菠菜，最後再把煮好的直麵放入，加一些煮麵水，讓兩邊的味道融合就完成了。 好台的義大利麵，出乎意料的合拍！ 因為紅辣椒並不辣，連兩...
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茄汁肉丸義大利直麵

2013071500:02
不知道大家有沒有看過「全民超人」，第一次在電影院看的時候，我就深深的被莎莉賽隆煮的肉丸義大利麵吸引。 可是…我沒把握做出那~~~麼~~~大~~~的肉丸來，所以我家的是正常尺寸。 也好啦 ，反正不是要做給超人吃的嘛。(笑) 這道茄汁肉丸義麵的重點在於肉丸在和茄汁在鍋中妳儂我儂的時間很長，這樣肉丸從裡到外就會有濃濃的茄汁。 可惜的是，這一批肉丸我沒有放檸檬皮屑，所以感受不到那檸檬皮屑在舌間鮮活的滋味。 不過…入味的肉丸還是爆好吃啊！！！ 這一盤可不小盤喔，這是大號的貓頭盤，一大兩小吃…剛剛好。...
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黃瓜芒果蝦冷麵

2013071401:15
天氣好熱好熱好熱，中午有時真的什麼也吃不下。 吃台式涼麵也會有吃膩的時候，這時……換換新鮮口味的時候就來了。 黃瓜……盛產！ 芒果……盛產！ 不來試試這道義大利冷麵就太可惜了~~~~ 今天出場的是金蜜，市場不多見，表皮和金煌一樣，但長相像愛文。 對！金蜜就是綜合了金煌和愛文優點而成的芒果。^_^ 金蜜芒果可是有來頭的！ 請看以下介紹https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=138388626173497&id=136207043060681 夏天是甜蜜的芒果季節，彰化埔心的芒果甜度更是高達21度以上，...
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歡樂肉丸餐

2013070320:19
主婦生活中有肉丸這件事真的很重要！！ 尤其暑假到了，每天都要煮三餐外加水果、點心的，沒有肉丸、肉醬、肉燥撐著，主婦很有可能會丟鍋鏟！！！！ 昨天晚餐時調好了一大鍋肉餡，但當時室內氣溫真的很高，所以只煮了一些晚餐要吃的量，剩的就先放著不想動。 沒料到八點多時開始下起了大雨，室內變得好涼爽，一涼快…動力也就來了。 今天用了900克的牛絞肉和900克的梅花豬絞肉，所以…超大一盆！ 炸肉丸用的油其實不多，而且…肉丸本身也不吸油，從頭到尾我鍋裡放的油都沒有再加過，肉丸煎炸完油量還是沒變，所以不要擔心肉丸很油不健康什麼的，真的是擔心太多！ 這一次的肉丸我使用了綜合義大利香料、蒔蘿、醬油、糖、味醂、麵包粉、蛋、炒過的洋蔥，...
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波隆那肉醬佐小黃瓜酸黃瓜醬

2013052022:53
昨天那還剩下1/6的肉醬，轉眼留到了今天中午，午餐時間到了……女兒說想吃麵，於是清冰箱的煮了一鍋麵餵老的小的，老爺問：那妳吃什麼？！ 我說：我吃昨天的剩菜剩飯就好，不要浪費食物嘛。(我真是賢良的煮婦啊！仰天) 於是，拿出剩的焗烤肉醬放到微波爐加熱，這時拿出我之前買的酸黃瓜，打開。 肉醬熱好後，拿出盤子盛上剩飯，噴點水，放入微波爐叮一分鐘，這時到廚房把新鮮小黃瓜切小塊。 接著組合，熱好的焗肉醬盛到盤中，放入酸黃瓜再盛上小黃瓜丁。 再假掰一下，白飯上洒點黑芝麻……完成！！ ...
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焗烤起司肉醬

2013051920:10
-0515星期三- 肉醬大約是下午一點多煮好的，到了晚餐時間，肉醬已經完全涼了。 肉醬做好後，我有好多想做的料理，但剛好到了晚餐時間，如果煮義大利麵是稍稍不能滿足想吃白飯的家人，所以……焗烤肉醬突然躍升為第一選擇！ 而且，今天剛好也有開烤箱做點心，順著再焗烤肉醬真是再方便不過了。 鋪上了五大瓢的肉醬，再把做三明治時多煮的水煮蛋切一切也鋪在上頭，噢～這一定好吃的。 ...
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