主婦生活中有肉丸這件事真的很重要！！
尤其暑假到了，每天都要煮三餐外加水果、點心的，沒有肉丸、肉醬、肉燥撐著，主婦很有可能會丟鍋鏟！！！！
昨天晚餐時調好了一大鍋肉餡，但當時室內氣溫真的很高，所以只煮了一些晚餐要吃的量，剩的就先放著不想動。
沒料到八點多時開始下起了大雨，室內變得好涼爽，一涼快…動力也就來了。
今天用了900克的牛絞肉和900克的梅花豬絞肉，所以…超大一盆！
炸肉丸用的油其實不多，而且…肉丸本身也不吸油，從頭到尾我鍋裡放的油都沒有再加過，肉丸煎炸完油量還是沒變，所以不要擔心肉丸很油不健康什麼的，真的是擔心太多！
這一次的肉丸我使用了綜合義大利香料、蒔蘿、醬油、糖、味醂、麵包粉、蛋、炒過的洋蔥，炸肉丸的時候真的是要了我的命，香死了！
也因為有用醬油的關係吧，我的肉丸看起來上色比較深。
這一批的肉丸除了晚餐時已經吃掉一批外，剩下的還可以吃三次，真的是有肉丸得安心啊！！
有了肉丸，主婦今天中午一整個很開心。
買了一顆綠花椰，中午的午餐材料就全齊了！哇哈哈哈
這一盤…是小叔的。
我喜歡的青花菜是蒜片清炒，沒想到…在蛋糕天王來掌廚中，巴迪說他媽媽煮的花椰菜最好吃了，仔細一看竟然也是橄欖油和蒜片再加鹽…簡單滋味多啊！
所以今天的義麵肉丸餐，我就想用青花菜來搭配！
先燒水，再放鹽，水滾後就倒了半包的貝殼麵煮，第一回合，媽媽要先煮兩個女兒和小叔的「兒童餐」。
煮麵的同時，開始切蒜片。
今天爆香蒜片的油，是昨天晚上炸肉丸的油，香到不行！！
蒜片傳出香味後，就放入肉丸，同時順手把青花菜丟到煮麵鍋中燙熟。(如果時間抓得好，麵和菜剛好同時會熟^_^)
接著在肉丸鍋中放一些鹽，撈出麵和青花菜後就一起在鍋中翻，讓味道融合一下，別忘了來兩瓢煮麵水幫助大伙妳濃我濃。
因為是孩子吃的，所以沒有其他調味，拿出綜合義大利香料洒一些。
起鍋後再洒上起士粉，讓媽媽很歡樂的「快樂兒童餐」就完成了！
兩個女兒的當然是請出貓頭盤來增加她們的食慾啦！
姐姐的比較大盤，妹妹的少很多。^_^
但…起士粉都要洒很多！！
兩個女兒對於媽媽這次的肉丸很滿意，一直讚好。
我也覺得這次的肉丸很好吃，忍不住想再備一鍋來炸，反正牛絞肉還有一些！！
說完了女兒們的兒童餐，該是媽媽的大人餐上場了！
媽媽我從開始和餡料時，就開始想著這一味啦！！！
因為不想在吃麵的時候被辣的太過頭而一直喝水，所以辣椒的籽被我抖掉了一半，這樣辣椒的香和微辣是最適合我了。
同樣在鍋中放入炸肉丸的油，爆香蒜片和辣椒片後放入肉丸加點鹽調味，這時先加一次黑胡椒和一些煮麵水，翻炒一下後放入煮好的直麵和青花菜，然後…再加更多的黑胡椒，香啊~~~~~
完成了！！！！
我承認…在鍋子裡的時候大家都是你儂我儂的，但要拍照，就做作的擺了盤。哈哈哈哈
但六顆肉丸我真的吃不完，所以分了一顆給小叔，請他幫忙吃。
但妳們以為這就是結局嗎？！
「要把肉丸切碎！！！」
肉丸切碎後，我第一個感覺是…哇~~肉變多了。哈哈哈
切碎後，拌一下，迫不及待的吃一口。喔……真的好好吃！
辣椒不放籽是對的，溫和的辣椒香，再配上黑胡椒的辣，真的是辣的好舒服！
一口水都不用喝，爽度超高！
叉子一下去就能叉到肉肉和麵，等於每一口都有肉肉相伴，不需要特別再叉起肉丸咬一口，不但方便食用，更是能享受每一口。
真的是太好吃了！
當然…蒜炒青花菜也是加分很多喔！
這一道我太愛了…馬上收入「我的愛麵」名單中！！！
