阿薩姆草莓奶茶吐司

2014042121:56



老公喜歡喝原味的阿薩姆奶茶,上回做的奶茶吐司意外的受到他的喜愛,這次來點不同的,用同一個牌子的草莓奶茶再加上天然草莓粉,要做一顆有少女情懷的草莓吐司來討好女兒。


因為多加了草莓粉,所以雖然用的是一般麵粉,但我水量還是沒有變。

市售奶茶糖量不低,所以酵母有多加一些,成品女兒很喜歡喔~~



 
 
 

材料:

 

 
 
一般高粉250克

砂糖15克

鹽 2克

天然草莓粉 5克

市售阿薩姆草莓奶茶190克


速發酵母 3/4t

奶油 20克
 
 
 

品項、烤色、攪拌

 
 
 
1 吐司麵包,烤色淡



 
吐司的背影~~

 



切開後的組織是這樣的~~~天然草莓粉真的很天然…顏色好淡好淡啊~~~~



◎請注意,我的配方一向是酵母在一開始就加入,奶油則是後投入,所以效果呈現就如照片。

如果朋友們選擇酵母放置在麵包機的投入盒由麵包機負責投入的話,成品可能會略有不同。

詳細我是如何操作小P麵包機,請詳見:〈操作經驗分享〉P-105T 麵包機



◎夏天時麵團溫度容過過高,可以參照這篇來幫麵團降溫:鮮奶熱狗吐司-人工智慧模式14.21.22+冷凍冰缸降溫法