湯種蜂蜜全麥鮮奶吐司

2014040800:47


上一顆使用的是砂糖做吐司,這一顆把砂糖改為了蜂蜜,基本量沒有太多的變動,就是水份少了一些。

成品看起來差別不是很大,但…這顆有多了蜂蜜香喔~~~

 
 
 
 

材料:

 

 
 
牛奶湯種  70克

水手高粉  125克

全粒粉     125克


奶粉 10克

蜂蜜  25克

鹽  2克

牛奶 115克

速發酵母1/2t

奶油 30克
 
 
 

品項、烤色、攪拌

 
 
 
1 吐司麵包,烤色標準