上一顆使用的是砂糖做吐司,這一顆把砂糖改為了蜂蜜,基本量沒有太多的變動,就是水份少了一些。
成品看起來差別不是很大,但…這顆有多了蜂蜜香喔~~~
材料:
牛奶湯種 70克
水手高粉 125克
全粒粉 125克
奶粉 10克
蜂蜜 25克
鹽 2克
牛奶 115克
速發酵母1/2t
奶油 30克
水手高粉 125克
全粒粉 125克
奶粉 10克
蜂蜜 25克
鹽 2克
牛奶 115克
速發酵母1/2t
奶油 30克
品項、烤色、攪拌
1 吐司麵包,烤色標準