把飯掃光光的椰奶咖哩!

2014010817:11
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這星期好像就是因為新的一年,所以總有點小忙的感覺。

天氣冷,肉類退冰比平常要用的時間更久,晚餐差點來不及…

退冰了雞胸肉卻不知道想煮什麼,好不容易想到煮咖哩,但家裡卻沒有椰奶,跑到了頂好買…卻搞笑的在頂好花了15分鐘都還沒找到椰奶!!

(晚餐時間一分一秒接近啊~快崩潰的感覺…)

幸好這道30分鐘內保証完成的咖哩可以讓我鎮靜情緒,今天的咖哩只有一付雞胸肉,放了許多蔬菜,同時醬汁量做了以往的一倍半多!!

除了這一鍋之外,爐上還有一碗醬汁,因為…我們家的小朋友超愛這咖哩的啦……

咖哩雞丁(請點我)大約的材料是:
雞胸肉一付
胡蘿蔔一條
洋蔥一顆
甜豆一包
咖哩香香粉三大匙(3T)
椰奶一罐(鐵罐裝)
水-椰奶罐一罐
鹽、糖 適量



指名要用貓頭盤吃咖哩飯,還要加葡萄乾…



注意看,兩個人都幫咖哩飯裝了眼睛和鼻子喔!
甜豆是嘴巴~~

然後……我們家恐怖的小孩和家人,就兩大兩小,輕鬆的吃光了三杯米!!!!

兩個女兒全續了第二盤,飯量都和第一盤相去不遠,總飯量一定有正常飯碗一碗以上…我快嚇死!

因為飯被掃光,沒飯吃的媽媽我只好去煮了家常麵拌大蒜烤雞時剩下的雞汁和大蒜。(本來也想用咖哩汁拌麵,但連醬汁都不夠……好可怕的食力)



是的…麵麵我還加了辣!

重點不是這碗麵,重點是…我家小孩原來這麼會吃白飯啊!!!昏倒~~~


  •   Claire Vieville 於 2014-01-12 06:07 3F
  • 我看到媽媽沒飯吃那裡,忍不住噴笑!!(不要打我)

    P.S.看到蘋果姐姐就想到最近一直在給濛濛看台灣的照片,她一看有蘋果姐姐的照片,就會指著蘋果姐姐的頭叫姐接! :D
  • 版主於 2014-01-14 15:07 回覆
    嗚嗚嗚~~我竟然淪落到去煮麵………(哈哈哈,很開心啦)

    阿姨一定會告訴蘋果姐姐的,她一定超開心~~~~
  •    (悄悄話) 2F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   丸子麻咪 於 2014-01-08 20:00 1F
  • 看到吃光光一定超有成就感的~~

    麻咪好厲害!
  • 版主於 2014-01-21 15:03 回覆
    謝謝誇獎,但當下快嚇昏~