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Buffy`s Baking & Cooking Life
最喜歡宅在我的廚房玩麵粉、動鍋鏟~~~
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茭白筍味噌炒飯
2014
07
15
13:33
食譜來源:《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.124茭白筍味噌炒飯
櫻桃妹讀的公幼有暑期課,因為只有半天所以就讓她去玩一玩,順便讓她有自覺要升等成大班生。 今天帶著蘋果姐姐去學校接到了櫻桃妹後,先繞到中華電信辦點事情。 唉……結果這一等,好久才輪到我們,其實人數不多我前面才6個人,但足足等了快一小時。(有4個櫃台開放) 可能……他們的問題都非常複雜難辦吧!! 輪到我的時候,大概5分鐘就辦完了……??? 總之,回到家已經快一點了,兩個小朋友喊餓到不行。 幸好我早上就先把午餐的材料處理好了,立馬開炒。 材料: ...
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飯、粥
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醬燒梅花肉&煎馬鈴薯
2014
07
14
13:49
呵呵~~~貨真價實的一人份料理,看起來很有趣也真的很稀少!! 這其實是想把家中只剩一顆的馬鈴薯消耗掉所想出來的菜色變化。 食譜來自於《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.84醬燒梅花肉&煎山藥,家中沒有山藥,便拿馬鈴薯來取代~~~ 梅花肉很嫩,油脂豐富,豬肉香氣也很足,加上一點日式調味醃料再快炒後,就和平常我炒的肉肉風味不同了。 放在抹了油乾煎的金黃的馬鈴薯上,洒點白芝麻,真的覺得和平常一大盤一大盤的家常菜很不同呢!!! 兩個女兒看到我在擺盤,超級好奇我今天又玩了什麼料理,拍好了照之後,兩個人就把這一盤端去,立馬變成她們兩個的晚餐菜。 邊吃邊說……媽媽,這個好好吃喔! 馬鈴薯好香喔~和上面的肉肉吃起來,怎麼那麼好吃啦!!! 誰說...
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中式料理
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荷蘭肉丸焗烤卡通造型義麵
2014
07
10
17:12
我實在很喜歡在有空的時候做一大批肉丸子,因為實在太好用了!! 以前還沒學會做西式肉式時,台式肉丸是我的好朋友,但自從學會了松露姐姐的荷式大肉丸後,突然…覺得自己的武器進化到有無限可能!!! 這一批肉丸我做了超大大肉丸,和檸檬一樣大!拿來切片夾麵包是我最想做的事。 還做了中肉丸,想著可以拿來做肉丸義大利麵(茄汁和蒜香的都超配) 然後還做了小小肉丸,這小小肉丸我是想做焗烤的,腦中已經想好怎麼安排了。 肉丸做好後,我帶著兩小朋友去材料行補了許多貨,其中還買了造型卡通義麵,有卡通形狀的麵小朋友好像都會很喜歡。 某一日,家中來了蘋果姐姐的同學和櫻桃妹的同學,這對姐弟剛好是蘋果和櫻桃的同學,平均年齡都在小學的小朋友來家裡玩(櫻桃拉底了平均年齡XD),四個小...
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義大利麵
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雙菇&鮭魚奶醬鳥巢麵
2014
07
06
11:48
隨著暑假開始,午餐要煮什麼這件事也成了每一天早上買菜時都要認真思考的問題。 不得不說,我好想每天都炒飯混過去算了……哈哈哈哈哈 有時候,不是不知道要煮什麼,而是……懶得認真看食譜煮什麼! 畢竟我有這麼多食譜,怎麼可能找不到適合午餐吃的料理呢?一切重點都是「懶」啦~~~ 這陣子蠻喜歡拿義大利麵來做中餐,一道就能有肉有菜有澱粉,真的很方便!! 原本很想熬一大鍋肉醬後來做肉醬麵,但…肉還沒解凍好,所以就改做白醬麵好了! 等下煮好的肉醬反正可以冷凍起來~~~~ 今天這道麵麵是參考了《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.161舞菇&鮭魚奶醬筆管麵 當然啦……因為MAS...
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義大利麵
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快炒-孜然薄五花
2014
07
05
09:27
前些時候買了一大罐孜然粉,真的是很大一罐的一罐!!! 買的當時是因為在樂華夜市吃到了好好吃的新疆烤肉串,當下覺得自己一定也可以烤出一樣的,雄心壯志下就買了一大罐回家!! 然後……就好一陣子沒動它……… 這陣子天氣好熱,覺得晚餐菜色常常需要香氣來刺激食慾,不然就是要走清淡清爽風。 於是…孜然出頭的日子就來了! 冷凍的大塊豬五花,拿出來室溫解凍,不要泡水,約二小時後就可以切,這時候肉還微凍,要切薄片很容易。 切薄片的五花肉用鹽抓碼一下後,醃約30分鐘。 切配料,今天家裡有青蔥、紫洋蔥、辣椒,就放這些就好。 平底鍋燒熱後,鍋中不要放油,直接放入薄片五花,五花油脂很夠,給一點時間...
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分類:
中式料理
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客訂:紫色鐵塔托特包
2014
07
03
09:05
這是媚姐姐訂的包,其實這咖包訂了很久,我最近終於一股作氣的把它給生了出來,很謝謝媚姐姐的耐心等候。 這咖包,媚姐姐希望是做為書袋的功用,要可以放得下食譜書為最重要的指標。 於是拿出家中最大、最高的兩本食譜書(奈潔拉和皮耶大師)當基準(相信媚姐姐家也有一樣的書),然後畫出了小圖比例。 這咖包一直卡在表布的配色上,曾經一度想要單一用紫色鐵塔布,然後底用紫色布,但就是下不了決心,就是覺得單調了一點。 突然有一天,好像被雷打到了吧? 我開竅的想到了可以用拚接的方式做出雙色的樣式,剪好布試車的時候就覺得…「啊!這樣才對!!」 由於是當做書袋的用途,加上這塊鐵塔布本身就美,所以我決定給它一個很素淨的外表,兩面我都沒有再另加貼式口袋或是一字型拉鍊,清清爽爽的...
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媽媽包、側揹包
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幼稚園謝師禮:雙色蕾絲織花、紫色小鹿小兔手挽包
2014
07
02
08:58
原本以為櫻桃妹的兩位老師可以帶著櫻桃妹畢業,沒想到……其中一位老師因為是約聘,學校又確定明年度要開缺補進正式教師的關係,所以要離職了…… 一聽到這消息真的是有驚嚇到……,佩歆老師不是一個很會和家長談天的人,但是…對小朋友照顧細心,對於該堅持的原則她總是非常有耐心的對著小朋友道德勸說。 櫻桃妹運氣不好,從上小班開始,整個幼兒園老師因為一些事情,所以代課老師來來去去了3、4位,雖然總還是有資深老師坐鎮,但…說完全沒有影響也是騙人。 好不容易今年上了中班後,櫻桃妹班上的老師終於沒有變動,正想著會順順利利的一路到畢業,結果就來了一記變化球…&hel...
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媽媽包、側揹包
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謝師禮:雙色蕾絲織花、紫色小鹿小兔托特包
2014
07
02
02:33
蘋果姐姐今年夏天過完就要升上小三了,好快…,不是才剛剛進國小嗎? 一轉眼就要上小三啦!!! 進入國小後,非常謝謝陳老師對蘋果姐姐的一路教導,讓蘋果姐姐奠定了很棒的國文基礎,在數學和生活的學習上老師也是十分的用心,點點滴滴馬麻都看在眼裡。 而陳老師在帶完這一批小二生後,因為退休年齡將屆,所以明年開始轉任科任老師不再帶導師班。 真是很可惜……本來我還期待櫻桃妹會有機會被陳老師教到的呢…… 選了這塊很清爽,活潑又不失高雅的布來車包,是覺得這塊布有種大小通吃的感覺。 揹帶上的蕾絲是我自己再加工車上去的喔! 如果買現成的,好貴咧~~~~ 內袋用了夏天一看就很清爽舒服的米色格子布,車上一個拉鍊口...
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媽媽包、側揹包
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牛奶玉米醬-香腸&花椰菜螺旋麵
2014
07
01
23:29
《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.154 牛奶玉米醬 - 香腸&花椰菜螺旋麵
媽媽的麵麵要洒上黑胡椒才對味啊!!! 暑假到了,媽媽開始身負一天三餐+水果+點心的62天木魚人生。 一般來講其實還好,孩子大了還是有差,兩個會自己找樂子,有時只需要我幫忙盯一下作息和功課進度,其他是還好的。 只是…一天之中耳根子清靜八小時的福利完全被取消就是了……… 今年的暑假,媽媽給兩小的任務就是天天要幫忙洗衣服、晒衣服、摺衣服,還有要幫忙洗米煮飯。 拖地和洗碗則看情形而定,孩子做家事可以在過程中養成做事有條理,最重要的是…不會變成生活白痴!! 今天早上兩個小朋友除了摺好自己的被被外,真的有幫忙洗衣...
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義大利麵
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奶油+醬油炒茭白筍&秋葵
2014
06
20
14:22
為尊重原著,我無法PO出食譜和其份量,想知道的朋友,請看: 《MASA你好,可以教我做菜嗎?》P.80奶油+醬油炒茭白筍&秋葵
朋友介紹我這本好書,其實…我早就有聞MASA老師的大名,只是…一直沒有入手他的食譜,這次在朋友大力介紹下入手,一翻閱~~果然是好書啊!!! 許多調味的方式都走日本風(啊就日本老師咩…),對於常煮中式菜色和西式菜色的我來說,有一種非常新鮮的感覺啊!!! 先看完一遍後,我相中了這一道! 秋葵和茭白筍現在都是盛產,但我從來沒想過它們可以組合在一起炒,非常好奇這樣的搭配。秋葵 這道菜真的非常簡單,茭白筍和秋葵處理切塊後,把茭白筍放入已經有奶油熱鍋的平底鍋中炒到有點金黃後,就可以放入秋葵炒,...
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蔬食
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