江南風雞翅Chicken wings Gangnam-style & 江南醬汁拌直麵

2014082611:41
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嘿嘿……跟上江南風是一定要的啦!!!

雖然名字取了江南風,但我真心的覺得用了五香粉,這菜是台味無誤啊~~~~~~

這雞翅,三個步驟就搞定,不但合乎省錢上菜,還合乎省力上菜咧。

抓一抓雞翅,調一碗醬汁,然後再把醬汁刷在雞翅上,就完成了,過程中…我還可以順便炒兩個菜咧!好開心~~

不相信???請看……




第一步,用五香粉、鹽、黑胡椒抓碼雞老闆處理好的雞翅。然後放入烤盤中。



第二步,丟入烤箱,調醬汁。

烤盤上封好錫箔紙,放入預熱180℃的烤箱烤50分鐘,這中間調醬汁(生薑泥、蕃茄醬、醬油、蜂蜜)在一旁備用。

然後到廚房洗菜、切菜、打蛋,其他兩個菜也都準備好了。





第三步:刷醬汁。

烤50分鐘後,拿出來,刷上醬汁烤。
每5~10分鐘就刷一次醬汁,整個刷醬汁烤的時間約30分鐘。
醬汁就是刷到用完為止。




噹啷~~~烤好的雞翅油油亮亮,再撒上白芝麻就完成了。




趁著中間刷醬汁續烤的空檔,兩個菜輕鬆炒好完成。

本來很想這樣上桌,但烤盤非常燙,怕小朋友燙到,然後…如果雞翅一直待在盤上,我就沒辦法對盤底的醬汁下手,所以一定得要把雞翅移到盤上。

今天除了江南風雞翅,還炒了高麗菜和菜脯蛋,三個菜是我們家的晚餐基本盤數,超過的話…一定媽媽太認真了。哈哈哈



然後,亮點來了!

烤盤底的醬汁要拿來拌麵麵吃啊))))))))))

烤好雞翅後,就一直盯著醬汁,整個好期待。

水,早就在雞翅都還沒烤好時就燒好等著了。

雞翅一烤好,馬上在滾水中放入直麵。

這頭在夾雞翅盛盤拍照,那頭的麵正在滾滾煮,喔耶~~~




醬汁還熱,加入少許的煮麵水,放入切碎的辣椒煮一下,讓辣度出來,再放入直麵拌勻後,洒上香菜拌一拌,盛盤後再洒一些香菜就完成了。





相信我,這盤麵麵的精彩程度完全不輸給雞翅啊))))))))))))))))))))))))

太好吃了!!!!

加辣辣,絕對是大加分喔~