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省錢上菜 P.244 燻鯖魚版培根蛋麵
某一日，在我家這兒的菜市場，破天荒的看到了來賣櫛瓜的菜老闆啊))))))
一籃賣50元，整個驚到我快昏過去…櫛瓜是有這麼便宜嗎？！
但是我不可能認錯它們啊，反正老闆敢賣這個價錢，我也沒什麼不敢買的，認真的挑啊挑的買了六條。
真的就付了50元喔~~~好開心啊
有了櫛瓜，腦子裡就開始一串的櫛瓜菜，第一道…就是這道燻鯖魚版的培根蛋麵！！
材料就是這些~~~整個很豪氣的切了三條的櫛瓜！雖然，傑米用的是綠櫛瓜~~哈哈哈
我有特地挑小條一些，所以瓜囊一點也不鬆軟，超緊實的！
做法真的一點也不難。
洋蔥和櫛瓜切的和筆管麵大小差不多，然後把鯖魚煎熟了之後去皮、去刺剝成小塊。
另一個大碗裡，準備好牛奶、全蛋和帕馬善起司粉攪勻。
接著，起油鍋，放入洋蔥和櫛瓜炒到洋蔥變透明有香味出來後，就可以放入鯖魚和迷迭香，(用乾燥的是因為當時還沒養新鮮的迷迭香啊)，再炒到鯖魚也香香的時候就可以準備倒入奶蛋起司醬汁了。
這裡…傑米有說到…倒入時鍋子最好要離火片刻，這當然是為了預防一下倒入的醬汁會因為過熱就變成了蛋花。
先對一些煮麵水再倒入蛋汁之後，就可以好好的放回爐上拌拌拌拌拌，拌到醬汁濃稠緊緊巴住麵麵就完成了。
盛盤後可以撒上大量的起司粉、黑胡椒，再擠上一點檸檬汁也超讚！
今天可是做了超大一鍋，五人份喔！！
小朋友的盛起後洒了一些起司後就直接開動了，然後我們大人…當然當然就要洒上好多的黑胡椒才行啊))))))))
家裡沒有檸檬，就從缺了。
一入口，唔~~~鯖魚鹹香再加上奶蛋汁滑順，又有爽口的櫛瓜和甜美的洋蔥，真的…好好吃啊！！
吃過培根蛋麵嗎？
如果妳喜歡，那妳一定也會喜歡用燻鯖魚的版本的。
傑米大人……你真的好威啊)))))))))))))))))))))))))
