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Buffy`s Baking & Cooking Life
最喜歡宅在我的廚房玩麵粉、動鍋鏟~~~
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2014年歡樂聖誕餐 ~ 打帶跑雞肉大盤烤
2015
01
02
14:14
傑米．奧利佛 - 省錢上菜 P.100 打帶跑雞肉大盤烤
天啊，這道的簡單程度比葡式燉魚還高，超級簡單！！！ (偷偷說：是因為不用切絲，通通切塊就好！哇哈哈哈)))) 同樣是好市多那組的大烤盤出動。 盤中放入：大蒜、百里香(我家百里香掛了，所以改為鼠尾草)、紅甜椒粉、橄欖油、巴薩米克醋、鹽、黑胡椒 然後再放入所有切塊的食材，內有：紫洋蔥、蕃茄、甜椒、去骨雞大腿排 然後拌一拌，就好了！ 就可以準備入烤。 如果只烤一道，烤箱請設為180℃，烤一小時。 期間請數次為雞肉翻面和澆淋雞汁，這樣就可以了。 我本來就超超想做的，就是一直少了巴薩米克醋，這才一直遲遲未做。 做了之後才發現……噢~這真的是主婦偷吃步裝賢慧的好...
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週末大餐：烤全雞
2014
11
21
15:12
這幾週都好忙，這週其實也是…有時候，自己都不知道自己在忙什麼。哈哈哈 星期二早上趕著上了菜市場硬是拎著一隻全雞回家，我好想烤雞啊))))))))) 雞買回來，我才開始想要烤那個版本？ 然後就突然想起了省錢上菜，突然想起了某一集的烤全雞~~~ 立馬翻出朋友辛苦為我代錄的省錢上菜第4集，喔耶~~~有真人實作，更是超級有動力了。 材料超簡單，胡蘿蔔屑皮切塊、洋蔥一顆切塊鋪在烤盤底。 再把迷送香放入研缽中和橄欖油搗碎，如果家裡沒有研缽可以拿個大碗再用捍麵棍取代，(我就是用這方法，很好用喔~)，迷迭香味出來後，再加入鹽和黑胡椒，同時再淋入更多橄欖油後和勻就完成抹雞醬。 接著把迷迭香油抹在雞上，均勻的抹啊抹，雞肚肚也要抹，這樣裡面也能入味。 其實...
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江南風雞翅Chicken wings Gangnam-style ＆ 江南醬汁拌直麵
2014
08
26
11:41
嘿嘿……跟上江南風是一定要的啦！！！ 雖然名字取了江南風，但我真心的覺得用了五香粉，這菜是台味無誤啊~~~~~~ 這雞翅，三個步驟就搞定，不但合乎省錢上菜，還合乎省力上菜咧。 抓一抓雞翅，調一碗醬汁，然後再把醬汁刷在雞翅上，就完成了，過程中…我還可以順便炒兩個菜咧！好開心~~ 不相信？？？請看…… 第一步，用五香粉、鹽、黑胡椒抓碼雞老闆處理好的雞翅。然後放入烤盤中。 第二步，丟入烤箱，調醬汁。 烤盤上封好錫箔紙，放入預熱180℃的烤箱烤50分鐘，這中間調醬汁(生薑泥、蕃茄醬、醬油、蜂蜜)在一旁備用。 然後到廚房洗菜、切菜、打蛋，其他兩個菜也都準備...
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墨西哥火雞辣肉醬
2012
12
24
01:12
12月21日我和國中同學們在桃園活石農場一起開了小型同學會。 同學意純還訂了農場主人飼養的火雞，吃烤全火雞馬麻是第一次，所以馬麻好興奮的親自動動刀用傑米奧利佛教的方法分切了火雞。 可惜老公沒幫我拍下照片留紀念……看來只好等明年親自來烤一隻了！！！(好可怕的願望~) 吃剩的火雞肉和骨，在詢問同學們的意願後都沒人要帶回家，馬麻就全打包打包回家，暗自想著Jamie教的幾種火雞料理。 這是一道配料全都能在台灣找到，而且沒有烤箱就改用瓦斯爐取代烹煮的一道菜。 不需要高深的作菜技巧，只需要幼幼班的切菜技術就可以完成，主食材火雞，也可以換成吃剩的豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉……。 兩種香料的結合竟然就能變身成墨西哥料理，真的...
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天啊，這道的簡單程度比葡式燉魚還高，超級簡單！！！ (偷偷說：是因為不用切絲，通通切塊就好！哇哈哈哈)))) 同樣是好市多那組的大烤盤出動。 盤中放入：大蒜、百里香(我家百里香掛了，所以改為鼠尾草)、紅甜椒粉、橄欖油、巴薩米克醋、鹽、黑胡椒 然後再放入所有切塊的食材，內有：紫洋蔥、蕃茄、甜椒、去骨雞大腿排 然後拌一拌，就好了！ 就可以準備入烤。 如果只烤一道，烤箱請設為180℃，烤一小時。 期間請數次為雞肉翻面和澆淋雞汁，這樣就可以了。 我本來就超超想做的，就是一直少了巴薩米克醋，這才一直遲遲未做。 做了之後才發現……噢~這真的是主婦偷吃步裝賢慧的好...
這幾週都好忙，這週其實也是…有時候，自己都不知道自己在忙什麼。哈哈哈 星期二早上趕著上了菜市場硬是拎著一隻全雞回家，我好想烤雞啊))))))))) 雞買回來，我才開始想要烤那個版本？ 然後就突然想起了省錢上菜，突然想起了某一集的烤全雞~~~ 立馬翻出朋友辛苦為我代錄的省錢上菜第4集，喔耶~~~有真人實作，更是超級有動力了。 材料超簡單，胡蘿蔔屑皮切塊、洋蔥一顆切塊鋪在烤盤底。 再把迷送香放入研缽中和橄欖油搗碎，如果家裡沒有研缽可以拿個大碗再用捍麵棍取代，(我就是用這方法，很好用喔~)，迷迭香味出來後，再加入鹽和黑胡椒，同時再淋入更多橄欖油後和勻就完成抹雞醬。 接著把迷迭香油抹在雞上，均勻的抹啊抹，雞肚肚也要抹，這樣裡面也能入味。 其實...
嘿嘿……跟上江南風是一定要的啦！！！ 雖然名字取了江南風，但我真心的覺得用了五香粉，這菜是台味無誤啊~~~~~~ 這雞翅，三個步驟就搞定，不但合乎省錢上菜，還合乎省力上菜咧。 抓一抓雞翅，調一碗醬汁，然後再把醬汁刷在雞翅上，就完成了，過程中…我還可以順便炒兩個菜咧！好開心~~ 不相信？？？請看…… 第一步，用五香粉、鹽、黑胡椒抓碼雞老闆處理好的雞翅。然後放入烤盤中。 第二步，丟入烤箱，調醬汁。 烤盤上封好錫箔紙，放入預熱180℃的烤箱烤50分鐘，這中間調醬汁(生薑泥、蕃茄醬、醬油、蜂蜜)在一旁備用。 然後到廚房洗菜、切菜、打蛋，其他兩個菜也都準備...
12月21日我和國中同學們在桃園活石農場一起開了小型同學會。 同學意純還訂了農場主人飼養的火雞，吃烤全火雞馬麻是第一次，所以馬麻好興奮的親自動動刀用傑米奧利佛教的方法分切了火雞。 可惜老公沒幫我拍下照片留紀念……看來只好等明年親自來烤一隻了！！！(好可怕的願望~) 吃剩的火雞肉和骨，在詢問同學們的意願後都沒人要帶回家，馬麻就全打包打包回家，暗自想著Jamie教的幾種火雞料理。 這是一道配料全都能在台灣找到，而且沒有烤箱就改用瓦斯爐取代烹煮的一道菜。 不需要高深的作菜技巧，只需要幼幼班的切菜技術就可以完成，主食材火雞，也可以換成吃剩的豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉……。 兩種香料的結合竟然就能變身成墨西哥料理，真的...