兩個女兒今天被外婆留下吃飯，所以媽媽可以放心的烤會辣的雞翅，原本想做不辣的咖哩優格口味，也馬上風味一變的改為成熟風。
這是參考了烤優格咖哩雞翅和優格雞翅的作法。
先使用了鹽、白胡椒還有兩杯味全優格醃雞翅，醃約兩小時後，撈出雞翅。(後來我覺得應該一杯優格就夠了。)
另外再用梅林辣醬油和蒔蘿做第二次的醃，這次醃的時間就不長，醃下去後，就可以開烤箱預熱，然後…醃大約打兩盤糖果那麼長的時間，就到可以繼續下一個動作。
起油鍋，將雞翅一支支的煎至上色後，放入烤盤，放入已預熱180℃的烤箱中烤30分鐘，第15分鐘、20分鐘、25分鐘開烤箱用梅林辣醬油＋蒔蘿的醬汁刷雞翅。
一共十支雞翅，疊兩層樓，真好看啊！！
雞翅的第三節在買回家前我就請老闆剁下了，準備日後拿來烤香香後熬高湯，只剩兩節的雞翅烤起來時間比較好掌握，也不用擔心最後一節小翅會先烤焦了，但肉厚的地方還沒烤熟。
優格讓雞肉軟化，鹽和白胡椒讓雞翅內部都有入味，一口咬下時，雞翅會流出好多雞汁來，皮Q肉嫩的超好吃！
而梅林辣醬油烤完後竟然不辣(可惜)，只有香氣和類似焦糖的味道，蒔蘿的香讓這道烤雞翅真的好有希臘風！！！
最後要坦承一下，其實這10支雞翅本來是要拿來做「烤雞翅佐鴨油紫芋泥和小黃瓜莎莎醬」的，哈哈哈哈。
