今天一早起床，就明顯感覺到天氣變得好涼，涼到有點冷。
擔心晚餐菜來不及退冰，中午就把雞翅先拿下退冰了，但這時候…一點靈感也沒有！
放了老乾媽辣醬，起鍋時用香菜提香。
三步併兩步的衝到小店買嫩薑、辣椒和香菜，晚餐就是要這一味了。^_^
因為家有學齡兒，吃不了辣，所以只能放半根大隻的紅辣椒添香氣，辣醬只能很殘念的從缺……
這道菜的香氣真的很不一樣，也許是因為我用了橄欖油煸薑絲，也許是因為我在調味料裡放了一些黑醋，總之啊~~~真的香死我了！！！
等到雞翅燒到要放香菜梗時，香氣又不同了，加熱的香菜和醬香混在一起，有一股很棒很棒的清爽香氣傳出，很特別！
待醬汁收乾後，洒入切過的香菜葉熄火拌一拌後就可以起鍋。
看到菜端出來，兩個女兒馬上就問我：「媽媽，現在就可以吃飯了對不對？！我們可以先吃飯和雞翅，然後妳再慢慢炒青菜嗎？！」
我覺得超妙的，平常看到紅色就會說辣的小孩，今天是那根筋不對了？？竟然完全無視於辣椒的存在啊？？？
最後，兩個孩子各吃了三隻雞翅，完全沒說辣，然後飯也吃超快！
至於媽媽我嘛………我實在是太喜歡薑絲、辣椒絲、香菜和大蒜和醬汁了啊！！
版主於 2013-09-30 19:43 回覆
