目前分類:「異國料理」的相關日記

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炸蛋

2014100423:32
我喜歡蛋~~~ 除了很嫩的水波蛋,還有太陽蛋、蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、魯蛋之外。 我最喜歡的還有荷包蛋,尤其是我喜歡大火煎出的荷包蛋,因為蛋的邊邊會變成黃金色恰恰酥酥的,淋上醬油…一次總要吃上兩顆才過癮!! 突然發現有一個神秘的蛋蛋兒出現了,叫「炸蛋」! 啊…這個我喜歡! 星期五的中午,只有我一個人吃午餐。 前一晚,還剩了一些乾飯。 早上去市場有買了我最喜歡的韓...

孜然鹽醃烤五花、雞湯庫司庫司拌嫩菠菜

2014061710:53
有時候很羨慕外國人,一個主食再來個沙拉就可以打發一餐,甚至火腿夾麵包也可以是晚餐主角。 家中買了好幾盒庫司庫司,百貨超市中文名稱為北非小米,它是粗粒麵粉和鹽揉合蒸熟後再晒乾的粗粒,要吃的時候只要加入適量的熱水或高湯,它吸飽水份再燜一下就會熟了,超快速又方便! 今天的五花肉只有用鹽醃(這是老公教我的,我們家的烤肉都是這樣做的喔,對…就是烤整條的五花!),什麼也...

烤雞午餐

2014010315:10
  聖誕節的烤全雞,因為還有配菜什麼的,所以雞肉沒有全嗑完,只留下了一半的雞胸,奇異的是……全部的骨頭都被啃光了!哈哈哈)))) 很可惜,台灣聖誕節沒有連假,所以小朋友還是得上學。 中午,媽媽一個人吃午餐,拿出了四季豆,洗淨後用微波爐叮熟。 然後再拿盤子盛入做了很多的玉米薯泥和剩的大蒜烤雞,這烤雞的一大亮點就是大蒜,好好吃喔! 薯泥和雞肉也用微波爐加熱...

再煎橫紋鍋牛小排

2013111211:19
這陣子打定主意要把冰箱全部的菜都煮光光後才要再進新貨,所以每天都考驗我要如何煮菜。 上星期四的晚餐只有4個人吃,想想冰庫這一包牛小排份量蠻適合的,解凍後,什麼也不做,拿出橫紋鍋中火加熱後六分鐘後,將一片片的牛小排放在鍋上。 有了上一回的經驗,這次好從容~~~輕輕放上牛小排,再回頭按下計時器4分鐘,接著就……等等等等等~~~~~ 時間一到,夾子輕輕一夾,肉就和鍋分開...

酪梨莎莎船

2013092122:05
有了橫紋鍋之後,真的會好想用耶~~~~ 這幾次買到的酪梨都好棒,整個是開心的想洒花轉圈~~~~ 不過,就在我開心要做這道時,發現頂好的黃檸檬下架了……呃~錯愕!!! 所以只好從缺,但…我還是有加綠檸檬汁就是了。^_^ 這一道也是快速料理,只要切切蕃茄、辣椒和香菜,再拌入檸檬汁、黑胡椒和鹽就完成了。 莎莎醬好後,再開始熱橫紋鍋,完全加熱後,就可以放上酪梨,用小熊計時...

酪梨莎莎醬 Guacamole

2013091814:30
今天星期三,明天就要和國中同學們一塊中秋烤肉趣,超級期待!!! 早上送完小朋友上學後,先到東市買香腸,再到西市買肋排,再到老相好老闆娘那兒拿訂好的甜不辣,光這些東西,就不輕了! 但我心裡還念著我的酪菜菜菜子,所以又到水果行買了一顆酪梨。 其實,今天是可以不用買酪梨的,因為我還有三道酪梨菜沒PO出來,可是……我腦子裡有個非要在今天完成的想法,所以還是買了...

芥末籽醃小黃瓜

2013082022:30
光看到這一張照片,聰明的朋友就會發現這是存菜,因為…之前的照片我都會打上菜名,後面我才改為只打英文名。 是的,這真的是存菜。 現在po出來,其實很不適合,因為…小黃瓜今天漲到一斤65元了…@@"好誇張啊! 潭美颱風的效應真的很可怕! 醃好後,我吃了一口,嗯~~鹹鹹酸酸再加上微甜,真的很開胃,如果配上肉類一起吃,真的是解油膩的好配角!(害我多吃了一隻烤雞翅,真...

啤酒醃黃瓜

2013070219:37
這啤酒小黃瓜做了可有一些時候了! 是在NBA總冠軍賽第六戰的時候醃的,那時馬刺對熱火打得難分難捨,戰況膠著。 搞得我坐也不是、站也不是,心跳超快差點要送醫急救!! 最後只得拿著小黃瓜讓我分心一下…… 這次的啤酒小黃瓜初體驗,我用是「龍泉百香果啤酒」,開罐後喝了一口,嗯~~酒味淡、果香氣濃,甜度也比台啤高。 所以照著330西西的份量,我把糖減少了30克。 剛滾過鹽的小...

希臘風優格烤雞翅

2013061611:27
兩個女兒今天被外婆留下吃飯,所以媽媽可以放心的烤會辣的雞翅,原本想做不辣的咖哩優格口味,也馬上風味一變的改為成熟風。 這是參考了烤優格咖哩雞翅和優格雞翅的作法。 先使用了鹽、白胡椒還有兩杯味全優格醃雞翅,醃約兩小時後,撈出雞翅。(後來我覺得應該一杯優格就夠了。) 另外再用梅林辣醬油和蒔蘿做第二次的醃,這次醃的時間就不長,醃下去後,就可以開烤箱預熱,然後…醃...

芒果小黃瓜莎莎醬and墨西哥蛋捲餅

2013061523:34
  早上7:50分就和老公吃完了早餐,接著就逛菜市場,今天菜市場有成山成海的小黃瓜,不用想也知道產期到了,買了快二斤,呵呵~~能做不少涼拌菜啊。 回到家安排好兩個孩子的早餐後,就開始整理這陣子拍的照片,準備這星期的上菜。 昨天參加了小隻的畢業典禮…當然不是她畢業,她才小班,她是要獻舞給大班生。 但參加活動就是一個累……晚上十點我就昏睡了,也就錯過了第一時...