我喜歡蛋~~~
除了很嫩的水波蛋，還有太陽蛋、蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、魯蛋之外。
我最喜歡的還有荷包蛋，尤其是我喜歡大火煎出的荷包蛋，因為蛋的邊邊會變成黃金色恰恰酥酥的，淋上醬油…一次總要吃上兩顆才過癮！！
突然發現有一個神秘的蛋蛋兒出現了，叫「炸蛋」！
啊…這個我喜歡！
星期五的中午，只有我一個人吃午餐。
前一晚，還剩了一些乾飯。
早上去市場有買了我最喜歡的韓國泡菜。
如果…再來弄兩個炸蛋配，一定是破表的讚！！
因為要炸蛋，油就一定要夠，可是…我只怍兩顆，總不能搞半鍋油吧！
於是平底鍋給它斜放，讓油集中在一邊，油燒熱後再打入荷包蛋，這樣…油就絕對是泡住整個蛋的啦。
而且喔…因為鍋子斜了一邊，所以打入 的蛋不會攤成圓扁狀，會變長橢圓的，煎出來的樣子我更喜歡。
看油溫，高溫一點的，大概一分鐘就可以翻面。
反正就是炸到金黃色就可以起鍋了。
妳看妳看…是不是真的整個恰恰恰呢~~~好好吃！！
然後……我要坦承一件事，那就是…本來說好要炸兩顆的，結果，炸第二顆的時候，因為跑到了烤箱前幫叉燒刷蜜汁，結果…一面炸太久…它就變成了…巧克力蛋…整個都黑了……好冏
所以喔…做炸蛋，真的不能離開爐火前啦。
它真的是一瞬間就完成的。
這次配著白飯和泡菜，好吃到不行。
下次，我要做一次正式的，用蘆筍來配炸蛋。
還要試著炸出酥皮糖心蛋來！！
這樣蘆筍沾著蛋汁吃，一定更讚~~~~~