這個配方我在很久以前就試作過，雖然遇到一些問題，但在修改配方後我只能說…我非常喜歡！！
有一段時間沒有做了，邊回味就邊覺得……好像那裡怪怪的！！
立馬衝到客廳取了秤，拿出低粉，秤了「四尖湯匙」……呃~~~電子秤出現了無情的130克！！！
果然…這下我有一種真相大白的感覺，原來我當年真的看錯了或是會意錯了麵粉的量，不管是那種錯，就是麵粉量太少，才會覺得奶油過多啦。
但其實不是奶油的錯，是我看錯食譜的錯！
那為什麼後來更正版會成功咧？？是因為奶油和低粉的量合上了啊！所以不再出油，同時巧克力爆濃~~~現在想想…真是美麗的錯誤！哈哈哈哈
一把雄雄火被燃起，好想立馬做一顆比較一下啊！！
雖然家裡有烘焙用的巧克力，但…我想用黑巧克力做，因為黑巧克力的香氣濃，但甜度很低，配上配方裡的可可粉和糖，整體味道應該會剛剛好！！
因為急著想做，所以買了明治的黑巧克力，(明治巧克力有兩個口味，別買錯了)
有了黑巧克力，就可以開做啦！！
材料：
優質黑巧克力 200克
無鹽奶油 250克
糖 200克
鹽 少許
無糖可可粉 ６平湯匙（6T約４２克）
低筋麵粉 ４尖湯匙（4尖T約１３０克）
泡打粉 １ｔ
蛋 ４顆(大型)
酸櫻桃乾 適量（可用蔓越莓取代）
胡桃 適量（可混用核桃）
無鹽奶油 250克
糖 200克
鹽 少許
無糖可可粉 ６平湯匙（6T約４２克）
低筋麵粉 ４尖湯匙（4尖T約１３０克）
泡打粉 １ｔ
蛋 ４顆(大型)
酸櫻桃乾 適量（可用蔓越莓取代）
胡桃 適量（可混用核桃）
做法：
一片是50克，所以要買4片！
啪啪的敲碎巧克力後，就和室溫軟化的奶油一起放入調理機。
然後200克的糖。
我有想學傑米用手量，但量了之後發現，我的手量了兩把只有146克，所以…這代表我以後也可以用146克嗎？？？
(英國方向傳來……不可以………))))))
這時候什麼也不要動，就是繼續繼續的放材料。
接下來放，可可粉、麵粉、泡打粉、鹽巴，然後就可以蓋上調理機的蓋子，按下啟動之後，便可以連續打入四顆蛋。(要大一點的蛋喔)
打好以後長這樣~~~~
接著把烘焙紙用水淋濕後揉皺，再鋪平在烤盤上。
烘焙紙上刷一些奶油或是橄欖油，就可以把打好的麵糊倒入抹平。
接著洒入果乾和堅果，酸櫻桃乾現在台灣也買得到，但我家還是從缺…所以洒入的是蔓越莓、胡桃和核桃。
接著放入預熱200度C的烤箱中層，烤約12~14分鐘，烤到四周固定中間略有軟綿即可。
出爐後要立刻離開烤盤放到鐵架上放涼。
出爐了……！！！
天兒啊，原來按照正確的配方真的可以烤出一點也不油膩的成品啊~~~我噴淚了！！
這次的麵糊高度約是2.5公分，烤了15分鐘，供朋友們參考。
但更重要的是各家烤箱烤溫不同，一定要看蛋糕的情形決定烤焙的時間。
涼了之後，分切數塊保存，隨時就有令人開心的小歡樂。
這次的布朗尼好濕潤，好綿口，真的超好吃的！！！
所以我也不小心的決定今後這版本就此定番，不會再更動了。
分切數塊之後，獨留了這一塊沒地方去，便拿這木盤裝了，這小木盤是Natural Kitchen的，很好用喔！
不封保鮮膜好像不太衛生，突然雄雄想起這小蓋子。
這小蓋子原是另一組日本來的玩具餅乾模，一直被我保存良好，是朋友陳太送的，原來也配有一個藍色小盤盤喔。
這樣蓋上去，是不是好有玩辦家家酒的感覺啊？！
想知道二年前我實作日記的，請點：超快速巧克力布朗尼
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我之前做的巧克力蛋糕
只有廚神版我愛
其它都不愛
我來跟跟看看