只是換個方式，平凡的酥皮小點就變得超華麗的！！
TLC的名模主廚蘿倫有些菜色我很喜歡，但有些菜色卻又失敗率很高，搞得我對她是又愛又恨。
這一週有一系列的耶誕好煮意，星期二和櫻桃妹一起看了這一集，真的大愛她的耶誕好煮意！！
這道小點，就是她做的。
原來的食譜是在派皮中間放上現成的耶誕口味肉餡，相信我…我沒吃過也沒買過，所以只能想像那個肉餡的味道。
但我超愛她的巧思，於是我來幫它變身一下。
材料：
市售派皮數張
市售奶油紅豆餡適量
蛋一顆(要刷派皮的)
這個點心，我把它定位在速成小點，所以能偷吃步的我全都用市售的半成品取代。
如果想要自製派皮、自煮餡料，我會幫你拍拍手說你好棒棒喔！(手比愛心)
將冷凍派皮回溫，用利刀「垂直下刀」的把派皮從四個角切一刀，不要切到中間，才能放餡。
垂直下刀的原因在於派皮是一層麵皮、一層奶油，直刀下去才能保持千層派的層次感，派皮才蓬的高。
如果用拉刀的切法，層次就被破壞了，邊邊的千層效果就會差一些喔。
全部切好後，中間放上紅豆餡，今天的紅豆餡我用的是奶油紅豆泥，一顆重20克。
放上後，略壓成圓餅狀。
將一顆蛋打散，用刷子輕刷在派皮四周上。
然後將四個邊角往中間折，因為有塗蛋液，所以派皮很容易就粘合在中間。
這種折法和小時候做色紙風車是一樣的，非常非常簡單喔。
然後取一片派皮，用小模型壓出喜歡的形狀，中心點塗一點點蛋液後放上中心裝飾小派皮，然後再刷一點點蛋液在裝飾派皮上，就OK了。
風車葉片不要刷喔！
接著放進預熱200℃的烤箱，烤14分鐘或是金黃酥香即可。
看到了嗎？！
風車葉片著色較深的地方是一開始刷在派皮四周的那一次蛋液，這樣就會形成層次了。
非常簡單吧！
內餡可以換上任何妳喜歡的餡，只要受熱後不會化掉的都可以試看看喔~
祝大家耶誕快樂！！
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