對我來說，玩小p是一個很特別的經驗，很有趣，也很美好。
這幾天，它回主人家了，難免有時還是會想著它的好。
真不虧是業界最強！！！！
別問我用過那一台，我只能說…麵包機我唯一就只推Panasonic ！！！
這篇當然是想念文~~~邊寫文章就會想著……這孩子回主人家後有沒有上班？會不會又住回冷宮了？
真的誠心說一句，玩具買回來就是要玩的，放在一旁晾著，真的好可惜喔~~~~~
回到這週的菜菜。
看照片也知道，這是一顆佛卡夏。
我抱著好奇的心情想，如果用麵包機來試玩看看不知是不是真的也可以一鍋到底。
配方是照量減半的，雖然說小p一般都是打250克的麵粉，但因為這個佛卡夏不需要攪到到出筋，所以我想配方好算為好，於是配方除以二打200克的高粉。
料通通丟進去。
材料：
高筋麵粉200公克
鹽1/2小匙
速發酵母1/2 t
水150 ml
橄欖油50 ml(但我要承認我是直接淋的，沒有算量)
新鮮迷迭香（rosemary）1小把，取下葉片
好品質的鹽適量
製作開始~~~~~~
選擇了品項30的烏龍麵模式，這個品項模式只有攪打15分鐘。
其實我好像不用打到15分鐘全完的，但…一放下去開始打，我就東忙西忙了一陣，等到想起來…它默默打完15分鐘了~~~~
所以，就…就打完了~~~
15分鐘攪打好後的樣子。
天氣不冷，所以放於室溫基礎發酵至二倍大
發到二倍大後，我再按了一次品項30，攪打至麵團內空氣排出，時間約是1~2分鐘。
接著用手拿出麵團，把攪拌葉片取出。
麵團再放回鍋內，接著淋入橄欖油。
略略按壓使麵團攤平，然後用手指戳洞，再塞入迷迭香。
我好喜歡這張照片，真的真的好像插秧喔！
這是後發到完成，粉紅色的就是玫瑰鹽啦！！
然後我準備再放回麵包機，選擇使用項22：蒸烤麵包功能。
打算來烤麵包了。
然後…看照片就會知道，這麵包長相秀誇怪怪。
是的，一向沒故障出錯過的小P，竟然在我選按了品項22時，完全不作用！！！以前從來沒有發生過！！！
真的是急煞我~~邊給小P急救的同時，不得已…只好把烤箱迅速開啟，因為預熱不足，我就丟進去烤了，加上烤箱加熱管和小P加熱管位置不同，所以麵包長相略有不同。
很明顯的……預熱不足，後發過頭，麵包根本失敗！！
還有底部的麵包好像吸滿了橄欖油，完全沒有酥脆金黃。
我心都碎了~~~~
如果是以前，這顆麵包的下場 就是去餵小豬！！
但…幸好有傑米哥哥的法寶可以拯救壞麵包！！
也不用等什麼麵包過夜變老麵包了，麵包涼了之後，刀子隨手大塊切切切，然後洒上粗鹽和黑胡椒再拔一些新鮮迷迭香切碎後用手抓兩下，再送回烤箱，慢慢烤乾成麵包丁丁。
噹啷~~~~剛剛出爐時那個沒救的小佛，它回春了！！！！
看起來是不是完全不一樣，又變得超級想吃了呢？！
這方法真是消耗多餘(或失敗)麵包的好方法啊。
當然，照慣例，本人是不會被一點小小的失敗打敗的。
幫小P急救後→就是拔插頭、吹風、放涼。我們從頭再來一次！！！
這次，小P很順利的運轉了品項22。
出爐的小佛佛和上面那顆差很多吼~~~
麵包高度比較矮(這樣才正常)，麵包體被橄欖油烤得金黃香酥，麵包頂表面因為加熱管加熱不到，所以麵包頭頂較白。
我很滿意這次出爐的長相啊~~~
翻過來看看屁股，吼吼吼~~~整個金黃香酥，好像有油炸過一樣！！
結果一吃…真的好油啊！！！！！
救命啊)))))))))))))))))))
我想，我還是喜歡油量適當的麵包。哈哈哈哈
........棒.....
版主於 2014-12-23 15:14 回覆