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麵包機：湯種蛇莓吐司

2014040520:07
      材料：       牛奶湯種  70克 水手高粉   250克 奶粉   13克 砂糖  7克 鹽   3克 速發酵母  3/4t 蛇莓果＋水=  120克(算錯了水量，結果吐司好矮啊) 奶油  25克         品項、烤色、攪拌       １　吐司麵包，烤色標準   要不是有湯種撐著，我想這吐司可能會硬到想哭吧！！ 千萬記得莓果類的水份也會影響總水量啊))))))...
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麵包機：湯種煉乳吐司

2014040309:27
這是一款我非常非常喜歡的吐司，原本是使用攪拌機做雙峰吐司，為了攪拌機，特地重算比例後製作。 果然……湯種就是威！ 煉乳就是香甜~~~~~~ 湯種煮法請見CAROL老師：湯種配方　２ (不過，我的湯種是用全牛奶煮的。)     材料：       牛奶湯種  80克 水手高粉250克 砂糖  25克 煉乳  40克 鹽  3克 高糖速發酵母 1/2t (一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。) 鮮奶  140克 奶油  18克     品項、...
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麵包機：蔓越莓吐司

2014032613:17
  小朋友都很愛吃蔓越莓乾，所以今天特地來攪一顆有很多蔓越莓乾的吐司。 可能是蔓越莓比較小，所以終於不再出現月球表面般的吐司出爐，好開心。 我對葡萄乾有陰影了~~~~~     材料：       水手高粉250克 奶粉 6克 砂糖 20克 鹽  3克 水  190西西 速發酵母 3/4t 奶油 20克 蔓越莓乾 60克       品項、烤色、攪拌       １　吐司麵包，烤色標準，一般攪拌   常常只記得拍成品照，很少拍切片照，啊～～～都是因為懶惰啦！...
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麵包機：巧克力巧克力豆吐司

2014032413:13
製作了好幾顆白色吐司後，小朋友開始想要不同口味的，於是媽媽我把以前用攪拌機的巧克力吐司配方稍微改變了一下用在麵包機上。     材料：       水手高粉   250克 可可粉　　５克 砂糖   25克  鹽   3克 速發酵母   3/4 t (一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。) 牛奶      185西西 (195克) 奶油      12 克 巧克力豆　５０克     品項、烤色       ２　超...
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小P麵包機105：楓糖吐司

2014032322:29

ㄟ……照片又從缺了………回想起來，我可能根本沒拍。
應該是被太陽花學運影響到拿相機心情了。       材料：  
 
  水手高粉250克
奶粉   6克
楓糖 20克
鹽  3克
...
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小P麵包機105：蜂蜜吐司１號、２號

2014032322:00
        材料：       水手高粉250克 奶粉 7克 蜂蜜 25克 鹽 3克 冰水 205西西(其實是失手多倒了10西西) 速發酵母 3/4t(一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。) 奶油 20克       品項、烤色       ３　軟吐司，烤色標準  因為蜂蜜是液體糖，所以水份本來就要再酌量減少，偏偏我手殘還多加了水份，因為是水手高粉所以勉強還吸進了所有的水，但…整體麵團還是偏濕軟，最後烤出來的吐司變得有些麻吉的Ｑ感。 也因為水份過...
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小P麵包機105：葡萄乾吐司

2014032021:47
      材料：       水手高粉250克 奶粉 6克 砂糖17克 鹽  3克 水190西西 速發酵母1/2t 奶油15克 金黃葡萄乾  40克       品項、烤色、攪拌       1　吐司麵包，烤色標準，一般攪拌 這是完成時的面板畫面，會一直嗶嗶叫喔！ 不得不說，打開蓋的那一剎那我以為我看錯了…天啊，這吐司怎麼長這麼醜啦！好想哭~~~~ 從來沒烤過表面像月球的吐司面麵包啊~~好難接受喔！ 此時幸好可以推給麵包機，都是它攪...
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小P麵包機105：阿薩姆奶茶吐司

2014031922:02
麵包機處女作~阿薩姆奶茶超軟吐司。 是滴，本人抱著反正大不了就是浪費一罐奶茶的心情為老公特製了一顆奶茶吐司。 完全不加一滴水，保証是老公最愛的阿薩姆奶茶製成。 啪啦啪啦的算好了配方~~~~，因為是麵包機，所以請出了水手高粉來做，因為水手高粉的吸水性比一般麵粉好，做出來的吐司會比較保濕和柔軟。 如果要使用普通高筋麵粉，水量再減少10西西會較理想。     材料：       水手高粉   250克 砂糖   15克 (老爺堅持要很甜的) 鹽   2克 速發酵母   1/2 t (一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。) 阿薩姆奶茶   &nb...
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