上次想做這道結果因為時間算錯了，急著上菜吃飯，所以改成了青花椰菜奶醬松子蕾絲義大利麵上菜。
這次搞清楚了，時間充裕再加上花椰大出、天氣好冷正是吃焗烤的日子，立馬傳好材料！！！
第一步我先做Topping：調理機理先放入隔夜吐司或麵包，加入少許鹽、兩根迷迭香，最後淋上橄欖油。
先打個幾下後，成為粗粒。
再加入未烤過的杏仁片，再打個3~5秒。就完成了鋪頂的料。
完成Topping後，再來做綠花椰白醬。
奶油和蒜片小火融化爆香。
有蒜香飄出後，就可以加入中粉炒香。
再徐徐倒入牛奶，攪至麵糊完全融合無顆粒。
因為是用生的青花菜(食譜內是用冷凍青花菜)，所以我先叮了一分鐘(微波)，同時鍋中的牛奶量有多加一些，再洒些鹽和黑胡椒調味，再煮一下下…熟成時間剛好。
待青花煮到可以用木鏟切半的時候，就洒入切達，關火。
放入調理機中打成泥。
我的調理機有點兒不夠力，好像打的不夠細，還是看的到花菜的點點綠。(我是覺得挺美的啦)
白花洗淨切塊，放在烤盤。
淋上綠花椰奶醬。(我個人好喜歡這個步驟~很療癒))
然後脫稿演出的放入蝦仁，多一個口感，順便豪華一下咩。
然後再洒入切達起司。等下烤好一定會牽絲，好開心~~~~~
最後一道手續就是把最先準備好的topping均勻的洒在焗烤花椰的頂層後，就可以放入烤箱中烤到表層金黃、奶醬冒泡翻滾即可。
奶醬冒泡了！！！喔耶~~~~
烤好的焗烤花菜超香的！
杏仁片很耐烤耶~~一個小時也沒黑，真令我驚奇。哈哈哈))))
傑米說，烤好花椰要趁熱享用，用湯匙大塊的舀下去熱熱的綠花椰奶醬好香、白花菜熟了但不會軟爛沒口感、蝦子是小朋友的搶手貨配上烤的金黃酥的麵包屑和杏仁片~~
全家都超捧場的一匙接一匙！！
奇怪，我家真的超捧傑米的場啊))))))
冬天烤這一盤，真的不用再開暖氣，好溫暖喔~~~~~
