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Buffy`s Baking & Cooking Life
最喜歡宅在我的廚房玩麵粉、動鍋鏟~~~
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奈潔拉的超棒自製鬆餅粉
2015
01
05
22:56
這是馬麻超超喜歡的奈潔拉的配方，實際做過幾次後覺得… 這真的是我覺得好好用的配方啊！！ 原始鬆餅粉配方： ６００克中筋麵粉 ５０克泡打粉（bake powder） ２茶匙小蘇打 １茶匙鹽 ５０克白砂糖 上面這個配方是奈潔拉會一次調好一大份，然後儲存在罐子中，隨時早餐或點心需要，就可以拿這混好的乾粉料，再加牛奶和雞蛋，馬上就變出好開心鬆餅。 如何成鬆餅呢？請看↓↓↓ 平底鍋鬆餅配方： 調好的鬆餅粉 150克 牛奶250西西 蛋1顆 融化的奶油15克(可換植物油，但奶油比較...
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廚房女神奈潔拉：優格圓蛋糕 - 黃、白玉米粉比一比
2014
09
12
18:36
大聲說))))))我是正港的白色玉米粉優格圓蛋糕喔！！！ 這篇我想真的是說來話長，還記得去年下半年，松露姐姐譯了這本廚房女神奈潔拉，一時間真的是讓大家開心到爆點，不斷的試作。 這道優格圓蛋糕是我很喜歡很喜歡的一道甜點，不但是因為它計量的方式很有趣，更因為…它很好吃，當然令我印象深刻也是因為…我用錯了「玉米粉」卻還能做出一樣美味的蛋糕來。 格文發出後，本還沾沾自喜自己烤出了一個好美味的蛋糕，那知……在可愛的松露同學提醒下我才知道，呃…玉米粉我用錯了。 詳情就請連結回原文觀賞→→→廚房女神奈潔拉：優格圓蛋糕 知道自己搞出烏龍後，心情倒是還好，因為&hel...
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祝我生日快樂～奈潔拉義式美食快速上桌：橄欖油巧克力蛋糕
2014
01
03
21:05
生日過到超過30歲之後，多多少少就會對上面插的數字有點敏感，不過……幸好我一向喜歡一根根的蠟燭多於數字蠟燭。 生了女兒後，蠟燭一定要插很多根，因為…小孩都喜歡吹蠟燭，只點一根，哪搞得定啊！！！ 這是我最近喜歡上的超細蠟燭，很讚喔！ 點上後不會滴蠟油，而且這~~~麼~~~長~~~~一根，可以讓我慢慢許願。 今年第一個願望送給了婆婆，第二個願望送給了蘋果，第三個則是留在我心中。 點蠟燭前~~ 今天的蛋糕走的是樸實風，用的是女神奈潔拉的橄欖油巧克力蛋糕配方。 十分十分的簡單，而且這個配方我相信奈奈女神也很愛，所以在YOUTO可是有女神的親身示範！ 簡單好吃又好做，不用奶油感覺更清爽，如果不選用杏仁粉，也可以選...
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廚房女神奈潔拉：帕馬森起司酥餅
2013
12
13
23:16
這道小點心很有趣，也很好做，尤其這小點心是在我等待麵包發酵時做的，麵團打好後，缸很乾淨，拿來順手打個餅乾麵團真的算是摸蛤兼洗褲。哈哈哈~~~ 這次的材料還是奈潔拉女神一貫的簡單好取得~~就四樣。 放在攪拌缸後攪拌到完全均勻，接著塑型後放入冰箱45分鐘。 就可以切片擺盤入烤。 整個和麵團相處的時間，我看根本不到15分鐘，其他時間都只是等著餅乾冰硬，然後等著烤箱烤好。
接近烤好的時候，全家都好香好香好香~~~一出爐，顧不得燙，我就拿了一片邊邊角的先吃再說。 唔~~鹹鹹香香又好酥，而且很特別的是……它一點也不甜！一點也不甜！一點也不甜！！！！ 這在甜點界可真是一件大事咧~~~哈哈哈哈哈 兩個女兒都有吃，...
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廚房女神奈潔拉：優格圓蛋糕
2013
12
09
09:17
正確使用女神食譜的白色玉米粉實作請連結→廚房女神奈潔拉：優格圓蛋糕 - 黃、白玉米粉比一比
這一個星期在幫同學的兒子做聖誕服，好不容易定稿交了貨，才終於安心的開始玩麵粉。 做好女神奈潔拉的優格圓蛋糕，讓我心情好好，圓圓像大型甜甜圈的圓蛋糕，洒上防潮糖粉再插上聖誕小飾品，我最喜歡聖誕月不是沒有道理的啊~~~~ 光看，就覺得幸福極了呢~~~~~ 奈潔拉的優格圓蛋糕特別之處是用裝優格的罐子為計量單位，很幸運的買到了150克的杯裝優格，同時上回在大家發也有先見之明的買了粉狀的玉米粉，剩下的其他材料都是很容易取得的。 開心的抱著期待的心情開始製作。^^ 大聲更正： P185下面有一排小字，用英文搜尋美式稱法cornstarch後，發現我用錯粉了，這裡指的玉...
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廚房女神奈潔拉：義大利早餐香蕉麵包
2013
11
17
00:01
香蕉放到皮都變黑，這時的香蕉肉會變得好蜜好蜜，拿來做蛋糕真是讓人興奮的一件事！！ 這款香蕉"麵包"我覺得口感蠻特別的，因為是用中筋麵粉做的，口感不是鬆軟的，略帶嚼勁，婆婆說很像黑糖糕，她很喜歡。 而蘋果喜歡這蛋糕吃起來香蕉味很濃很濃，櫻桃妹最厲害，她吃第一口就問我：「馬麻，妳有放苦苦咖啡厚！我吃到了喔！」(她是用肯定句，不是疑問句咧，所以後來吃一口，蹴不吃了。) 我自己呢……照著奈潔拉的指示，抹上馬士卡彭起士，再洒上肉桂粉，一口咬下……真！的！讚！！！ 強烈推薦這樣吃啊~~~~ 材料比第一回合的起司蛋糕多了一些，不過……別害怕，難度很低。 只要不過度攪拌，...
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廚房女神奈潔拉：榛果巧克力起司蛋糕
2013
11
09
10:24
有起司蛋糕的香氣和質地，也有巧克力絲滑的口感，主角之一的榛果完全沒被搶走風采、存在感十足！ 三個主角就像好姐妹一樣的手拉手在逛街啊！！ 每天都好期待新書快點寄到家裡來，收到書的那天…手邊事忙，隔了一天才開封書，啊~~~~才這麼隨便翻翻，就覺得每一道都想做，每一道都好像很輕鬆做咧？！ 經過五天的天人交戰，我決定到烘焙材料行找靈感，沒想到……我看見了榛果巧克力醬還有榛果，所以……我決定就這一道打頭陣吧！！ 材料……就這六種，真的很奈潔拉風格吧！ 迫不及待的想試了！ 奶油和奶油乳酪請放至室溫，榛果需先烘...
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大聲說))))))我是正港的白色玉米粉優格圓蛋糕喔！！！ 這篇我想真的是說來話長，還記得去年下半年，松露姐姐譯了這本廚房女神奈潔拉，一時間真的是讓大家開心到爆點，不斷的試作。 這道優格圓蛋糕是我很喜歡很喜歡的一道甜點，不但是因為它計量的方式很有趣，更因為…它很好吃，當然令我印象深刻也是因為…我用錯了「玉米粉」卻還能做出一樣美味的蛋糕來。 格文發出後，本還沾沾自喜自己烤出了一個好美味的蛋糕，那知……在可愛的松露同學提醒下我才知道，呃…玉米粉我用錯了。 詳情就請連結回原文觀賞→→→廚房女神奈潔拉：優格圓蛋糕 知道自己搞出烏龍後，心情倒是還好，因為&hel...
生日過到超過30歲之後，多多少少就會對上面插的數字有點敏感，不過……幸好我一向喜歡一根根的蠟燭多於數字蠟燭。 生了女兒後，蠟燭一定要插很多根，因為…小孩都喜歡吹蠟燭，只點一根，哪搞得定啊！！！ 這是我最近喜歡上的超細蠟燭，很讚喔！ 點上後不會滴蠟油，而且這~~~麼~~~長~~~~一根，可以讓我慢慢許願。 今年第一個願望送給了婆婆，第二個願望送給了蘋果，第三個則是留在我心中。 點蠟燭前~~ 今天的蛋糕走的是樸實風，用的是女神奈潔拉的橄欖油巧克力蛋糕配方。 十分十分的簡單，而且這個配方我相信奈奈女神也很愛，所以在YOUTO可是有女神的親身示範！ 簡單好吃又好做，不用奶油感覺更清爽，如果不選用杏仁粉，也可以選...
這道小點心很有趣，也很好做，尤其這小點心是在我等待麵包發酵時做的，麵團打好後，缸很乾淨，拿來順手打個餅乾麵團真的算是摸蛤兼洗褲。哈哈哈~~~ 這次的材料還是奈潔拉女神一貫的簡單好取得~~就四樣。 放在攪拌缸後攪拌到完全均勻，接著塑型後放入冰箱45分鐘。 就可以切片擺盤入烤。 整個和麵團相處的時間，我看根本不到15分鐘，其他時間都只是等著餅乾冰硬，然後等著烤箱烤好。 
這一個星期在幫同學的兒子做聖誕服，好不容易定稿交了貨，才終於安心的開始玩麵粉。 做好女神奈潔拉的優格圓蛋糕，讓我心情好好，圓圓像大型甜甜圈的圓蛋糕，洒上防潮糖粉再插上聖誕小飾品，我最喜歡聖誕月不是沒有道理的啊~~~~ 光看，就覺得幸福極了呢~~~~~ 奈潔拉的優格圓蛋糕特別之處是用裝優格的罐子為計量單位，很幸運的買到了150克的杯裝優格，同時上回在大家發也有先見之明的買了粉狀的玉米粉，剩下的其他材料都是很容易取得的。 開心的抱著期待的心情開始製作。^^ 大聲更正： P185下面有一排小字，用英文搜尋美式稱法cornstarch後，發現我用錯粉了，這裡指的玉...
香蕉放到皮都變黑，這時的香蕉肉會變得好蜜好蜜，拿來做蛋糕真是讓人興奮的一件事！！ 這款香蕉"麵包"我覺得口感蠻特別的，因為是用中筋麵粉做的，口感不是鬆軟的，略帶嚼勁，婆婆說很像黑糖糕，她很喜歡。 而蘋果喜歡這蛋糕吃起來香蕉味很濃很濃，櫻桃妹最厲害，她吃第一口就問我：「馬麻，妳有放苦苦咖啡厚！我吃到了喔！」(她是用肯定句，不是疑問句咧，所以後來吃一口，蹴不吃了。) 我自己呢……照著奈潔拉的指示，抹上馬士卡彭起士，再洒上肉桂粉，一口咬下……真！的！讚！！！ 強烈推薦這樣吃啊~~~~ 材料比第一回合的起司蛋糕多了一些，不過……別害怕，難度很低。 只要不過度攪拌，...
有起司蛋糕的香氣和質地，也有巧克力絲滑的口感，主角之一的榛果完全沒被搶走風采、存在感十足！ 三個主角就像好姐妹一樣的手拉手在逛街啊！！ 每天都好期待新書快點寄到家裡來，收到書的那天…手邊事忙，隔了一天才開封書，啊~~~~才這麼隨便翻翻，就覺得每一道都想做，每一道都好像很輕鬆做咧？！ 經過五天的天人交戰，我決定到烘焙材料行找靈感，沒想到……我看見了榛果巧克力醬還有榛果，所以……我決定就這一道打頭陣吧！！ 材料……就這六種，真的很奈潔拉風格吧！ 迫不及待的想試了！ 奶油和奶油乳酪請放至室溫，榛果需先烘...