這一個星期在幫同學的兒子做聖誕服，好不容易定稿交了貨，才終於安心的開始玩麵粉。
做好女神奈潔拉的優格圓蛋糕，讓我心情好好，圓圓像大型甜甜圈的圓蛋糕，洒上防潮糖粉再插上聖誕小飾品，我最喜歡聖誕月不是沒有道理的啊~~~~
光看，就覺得幸福極了呢~~~~~
奈潔拉的優格圓蛋糕特別之處是用裝優格的罐子為計量單位，很幸運的買到了150克的杯裝優格，同時上回在大家發也有先見之明的買了粉狀的玉米粉，剩下的其他材料都是很容易取得的。
開心的抱著期待的心情開始製作。^^
大聲更正：
P185下面有一排小字，用英文搜尋美式稱法cornstarch後，發現我用錯粉了，這裡指的玉米粉，是指台灣用來勾芡或做椰子糕之類甜點的「白色粉狀玉米粉」！！！
我被Cornflour誤導了，認為玉米麵粉就是要含有蛋白質的粉類，但忽略了英國和美國對食材稱呼的不同，所以使用了黃色的細磨的玉米粉。(註1)
原來我的玉米粉用錯啦~~~>_<
可是…好吃耶……XDDDDDDDD
老公還說：咦，那個蛋糕吃完了喔，我還覺得很好吃就吃完了喔！所以算是…傻人有傻福嗎？？哈哈哈
蛋黃和蛋白分兩盆，接著打發蛋白。(下次再做這蛋糕，我要把蛋白留到最後打發。不過，也有可能是因為這次邊做邊拍照，所以時間上擔擱了不少，拌入蛋白時，總覺得蛋白有些消泡…)
優格整罐倒入蛋黃盆中，加入糖打到融合且輕盈膨鬆狀~~~
書上同時註明了用罐裝和秤量的兩種配方，我原本是想偷懶直接用秤量就好，但後來一想…萬一那天電池沒電，或是想要偷懶不秤，直接用優格杯當計量器不是多美好，於是這次很認真的測量兩者之間的差別。
書上寫到二罐糖是250克，所以我理所當然的先秤了一罐糖，非常非常驚喜的發現…一罐糖還真的剛好是125克！
同時，我也發現，這裡指的"""一罐""""，不是滿滿一杯，而是剛好和優格同高的份量。
所以，如果妳也和我一樣用罐裝製作法，開罐後要注意優格填滿的份量喔。(不過，如果每種材料都量滿滿的一罐一罐，我覺得烤出來的結果也會很讚啦。因為都是等比啊。)
然後重點就是，我糖量最後是放了200克，因為……外國人的甜點都超甜的，本人螞蟻功尚未練到第十層，所以糖量不減不行啦。哈哈哈
糖放完，接著放入液體油，這裡我的油也減了量，you know………外國人的甜點重糖重油的嘛………
和外國食譜混久了，有把握的我都直接減糖減油了。
放完油後，電動打蛋器的作用也完成了，接下來改刮刀出場，一樣的…量兩罐麵粉，這次我就真的驚了……和優格量高的兩罐麵粉真的就是書上寫的重量耶！！
是有沒有要這麼神啊？！
刮刀輕輕拌合麵粉後，接著就是放入玉米粉，這次我已經完全不驚訝了。
當然，直接目視的一罐玉米粉還是和秤量時給的重量略有差異，但不超過10克，我覺得以輕鬆做蛋糕的心情來看，這完全不是大問題。
原本白白還有點半透明的優格麵糊，在加入玉米粉後就不一樣的，變黃黃咧~~好有趣！
不敢攪拌過度，所以還有些地方較白，有些地方較黃。
最後，再拌入打發的蛋白就完成了。
怎麼不覺得差很多啊？？？哈哈哈哈
圓底中空模，這是為了丙級考試的天使蛋糕時買的，原本以為再也用不上它，想不到…這次就是需要它上場。
替女神服務，讓我覺得它「「「「完全沒白買」」」」
最後放入烤箱烤32分鐘後出爐。
照指示，蛋糕得在模內休息10分鐘才能脫模。
等得的過程中，我發現蛋糕邊邊自然的和模有分開，嗯~~~等下應該不會很難脫模。(老天保祐啊)
模子要抹油，我是利用倒入蛋黃糊後杯內剩餘的油來抹模子的，不浪費！^^
10分鐘一到，叩叩叩~~~戴著手套拿起模，模子直立90度敲邊幾下，輕抖兩下蛋糕就很輕鬆的脫模了。
好漂亮啊~~好像超大型的甜甜圈啊。
書上說這蛋糕溫熱吃最好，嗯嗯嗯~~~那我就趕緊來洒上防潮糖粉，要趁溫熱時享用啊~
享用前，先帶到陽光下拍美美照。
洒上白白防潮糖粉的圓蛋糕看起來好有聖誕氣息，拿出今年買的聖誕小裝飾插上，啊~~~~~好合啊！
希望它吃起來和看起來一樣好。(因為我偷減糖又偷減油…=_="""")
來張更正面一點的，噢!!!!怎麼看怎麼美耶~~好喜歡喔
整個好像已經在歡慶耶誕節的感覺啊~~~~
也因為是温熱的，防潮糖粉還是有些被蛋糕毛細孔的熱氣給融了。
照片拍夠了，該來切開見真章……哪知切了三刀之後發現………我這三刀切得還蠻有天份的，結果又拖著蛋糕拍起照來。
這張有沒有像甜點書還是什麼攝影高手拍的，好有氣氛啊~~~~~~~~(真的是不要臉的自賣自誇咧，ㄎㄎㄎ)
我竟然也拍得出這種的，好開心喔~~~(感覺重點都亂畫一通了~噗~~~)
不管怎麻拍，最後一定要吃一下~~~~
說真的，這蛋糕吃起來有一種很特別的香味耶！
在烤的時候就會聞到，香味很好聞，會覺得自己一定在哪裡聞過這種香味，但我想不起來。
一口吃到嘴裡，甜度…剛好，不會油膩或乾柴~~~大大鬆了一口氣，沒漏氣。哈哈哈哈
我口裡吃著，心裡想著……原來這就是女神隨時都想來一塊的好滋味啊！！好幸福~~~~~~~~~~~
ps1.最後，我得說…這蛋糕真的邪惡，因為…我竟然已經不知不覺的把配方背起來了，一點力氣也沒花的就背起來了………，以罐為單位，真的太好記了啦！>_<
ps2.優格罐用完後，我把它洗乾淨了，因為家裡有時會買大罐的希臘優格，我心裡想著罐子留著，下次就可以拿來計量了啊。^_^
註1.後來細查之後發現，英國人稱的Cornflour，在美國稱為corn starch，在台灣即是我們熟知的白色玉米澱粉，就是勾芡用的。
英國BBC FOOD網站上有圖和文說明，Cornflour在美國稱做corn starch，是玉米經過浸泡和濕磨後分離提煉出的產品，無味，做為增稠劑。
http://www.bbc.co.uk/food/cornflour
而Cornflour在美國的話，指的是黃色的玉米粉磨的和麵粉一般的細。
但玉米粉還有一種，通常是寫cornmeal然後分粗和細。粗的有的會標示為corngrit。因為我不是成份分析師，大概就先粗略的提到這邊，希望大家都烤得開心喔~~~
版主於 
一般食譜做蛋糕都是低筋麵粉，
可是女神好像都用中筋麵粉......
因為配方中有使用玉米粉，所以中筋麵粉的筋性會被減弱，吃起來會是非常細緻的口感。