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巧克力吐司：肉鬆蛋三明治

2013051400:02
這是5/17以前要上專車的作品，剛好(其實是故意)昨天烤好了兩條巧克力吐司，正好可以拿來偽裝成「黑麥吐司」。哈哈哈哈 早上送完小朋友上學後，到了菜市場買菜，但習慣買菜的小店竟然說十點才有蕃茄，不想和別家買，只好等。 回到家後先洗衣、做家事，差不多都弄好後，拿了錢再繞去小店瞧瞧，嗯~果然已擺上了美美的蕃茄啦！ 不過，好貴喔，一顆就要20元，但總比把錢拿去買飲料好，不肉痛的買了！ 有了蕃茄，再煎上荷包蛋，接著就是準備美奶滋了。 今天不用原味的美奶滋，請出了芥籽醬和美奶滋攪和一番，我每每都嫌酸，所以芥籽醬混美奶滋時都會偷偷加一匙糖。 都準備好了，就可以開始組裝，非常非常不花功夫卻超好吃的三明治啊。 本來就很好吃的肉鬆，因為有了滑潤的美奶滋和水嫩的蕃茄加持，整個就是...
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綜合蔬果三明治

2013040614:53
這幾天天氣好濕冷，所以特別喜歡能溫暖身體的料理。 而早餐嘛……色彩繽紛有春天氣息的三明治，則可以讓我有好心情。 這是某一天早上特別早起了10分鐘做出的早餐。 白吐司切片後，放上切達起士用小烤箱微烤三分鐘，待起士微融後，取出放上切片蕃茄、苜蓿芽、結球萵苣、蜂蜜芥籽醬、煎蛋、火腿片。 鋪上一層切達起士，吐司比較防水，也不會被弄得「潤潤」(台語)。真好！ 想在早晨來一份嗎？ 保証活力滿點喔！！ 同場加映女兒的早餐，媽咪做的吐司和煎蛋，配上同學媽媽做的草莓果醬。 再配上一杯鮮奶，絕對是元氣十足啦~  ...
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麵包布丁

2013040109:52
之前因為丙級麵包考試，一直不斷的做麵包，烤麵包，一時之前家裡的麵包竟然出現吃不完的情形。 說真的，我完全不會為了剩下的麵包煩惱，剩下的麵包，我會用以下方法消化。 用調理機打成麵包粉後，可以和入絞肉內做成多汁又柔軟的肉丸。 也可以把拍扁的肉排過三關，麵粉、蛋汁、自家麵包粉，然後油炸變成黃金豬排，受歡迎的不得了！ 當然，隔夜乾掉的麵包，拿來做蛋汁麵包(法式吐司)是最棒的。 這是前兩天做的吐司，還剩下幾片，拿來做早餐讓小朋友驚喜一下。 水份減少的麵包可以盡情的吸收牛奶香草蛋汁，再放入鍋中煎香香。 盛盤後，洒上糖粉，兩個小朋友超愛的！ 所以……以後要特意把麵包放個兩天變老麵包後來做法式吐司嗎？？呵呵呵 PS.小朋友的就只洒了糖粉，馬麻我...
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花生醬洋蔥蛋三明治

2013032621:54
大家都說如何又如何的好吃，這讓「剛好」也有一罐「福源花生醬」的我不跟上車怎麼行呢！ 這兩天又烤了一條吐司，其實我喜歡吐司邊邊這兩片，因為很香，這時候派這兩片上場真是好樣的！ 洋蔥我其實沒有常生吃，所以很怕嗆味，在冰水冰鎮這個步驟我重覆了兩次，希望藉由換水，能讓洋蔥的辣嗆少一些。 泡洋蔥的時候，烤麵包、炒蛋，接著就能組合三明治了。 和老公你一口我一口，瞬間……這個美味的三明治就消失了。 臭？嗆？辣？……反正老公和我同歸於盡，這些一點也不重要了啦。哈哈哈哈  ...
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烤甜椒蛋三明治

2013032621:34
這是上星期某一日我的早午餐，記得那天天氣極好，馬麻我的家事模式大爆發，但……沒吃飽前是沒有動力打掃的。 先來預熱烤箱，接著洗生菜、切蕃茄。 弄好後，放入切成圈圈狀的甜椒，打入一顆蛋。 「把我做的吐司」放上一片切達起士、火腿後，一塊放入烤箱中烤，起司會先好，取出後，把生菜、蕃茄、苜蓿芽疊一疊，中間還要淋上我的新歡美乃滋芥籽醬，最後，再放上烤的好可愛好可愛的甜椒蛋就完成了。 這份蔬食和蛋白質都很足夠的三明治，讓我接下來連續打掃了三小時都沒低血糖，真的是大滿足啊！！！ 大推一下甜椒蛋，真的是一百分的可愛啦！！  ...
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麵包布丁

2013020110:00
上星期馬麻我渡過了非常愉快又充實的麵包烘焙課，每天都能帶回自己做的麵包回家，一連四天的烘焙課下來，我們家吃了好多麵包啊！ 幸好我們家人很多，外婆和小妹都住附近，每家分一些，還不夠吃呢！！ 第三天的烘焙課做五峰山形吐司，頭一次做24兩的吐司，果然是很新鮮也會有打擊的挑戰。 要讓五峰乖乖長，兩峰還不能差3公分，真是要請「五峰麵包神」保佑才行！ 有自己做的白吐司在手，除了做些三明治外，應該還有更有趣的應用。 那那…那就來一個麵包布丁吧！ 好吃的麵包布丁，上層是烤的香酥脆，中間則是濕潤柔軟真的很像布丁，空隙的地方還吃得到雞蛋布丁，真不錯！ 做法也不難，就是牛奶、糖、蛋、香草筴(粉或精也可)，喇一喇，煮一煮。 然後把吐司分切成四等份，沾飽奶蛋汁後整齊...
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九陽豆漿機：米漿1號、2號配方

2011073007:44
這陣子就是豆漿、燕麥豆漿、薏仁漿換來換去的喝，中間還以為出門玩了一趟，讓豆漿機休息了好幾天。 今天終於想來試點新的，但是發現……九陽食譜上「又」沒有寫到米漿的打法。 最後馬麻找了傳統製米漿的食譜，再試著照比例縮小份量，就得出了這個比例。 份量： 白米 半杯 炒過的花生 3/10杯 黑芝麻1/10杯(可改白芝麻或不放) 水 1300西西 糖 100克 米洗淨瀝乾水份 用九陽量杯量3/10杯的炒過花生，炒過的花生比沒炒過的花生香好多好多，但是不能放太多，放太多會有苦味。 米和花生放入杯中，加水到1300西西 用五穀鍵煮。(但後來馬麻才看到有「米漿鍵」，不知道差在那裡？) 備好鍋子，放入70...
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