不知道誰家有像我一樣的煩擾，就是總有吃也吃不完的巧克力！！
實在不誇張，因為朋友和親戚還有家人都知道我愛吃巧克力，所以常常送我巧克力，有時一下子會爆量到怎麼吃也吃不完。
這些巧克力都是單吃就非常好吃的巧克力，有些還是品質很好的黑巧克力更是只有我一個人吃，如果只靠我和兩個女兒吃(小孩又不適合吃太多巧克力)，真的很難吃完。
巧克力越來越多，佔去了家中儲物的空間，再不想辦法消滅媽媽也要昏倒。
十月是兩個女兒生日的日子，每年都會準備生日小蛋糕請班上同學吃，今年，我想就用這些巧克力來做布朗尼，不但可以消化到巧克力，更能讓小朋友們歡樂。
配方概念是來自傑米奧利佛的布朗尼，因為使用了市售的巧克力，其中有牛奶巧克力、焦糖巧克力、苦甜巧克力、黑巧克力…這些個巧克力純的不說，但有加料的含油含糖就不同，所以糖和油的比例也跟著調整了一下。
如果全部使用較甜的牛奶巧克力，糖量可再少30克，奶油量不變。
材料：
(36×26cm 深烤盤一個，或三能SN1206)
家裡吃不完的市售巧克力 450克
無鹽奶油 400克
糖 350克
鹽 少許
無糖可可粉 85克
低筋麵粉 260克
泡打粉 2ｔ
蛋 8顆
蔓越莓乾 適量
核桃 適量
胡桃 適量
做法：
1.奶油室溫軟化，烤箱預熱180／180℃。
2.去掉包裝的巧克力放入食物調理機中，打半碎後加入奶油，再打成帶細顆粒的巧克力奶油，取出後放入攪拌機中。
3.接著加入砂糖，槳狀、低速打個2分鐘。
4.再加入過篩好的低粉、可可粉和鹽、泡打粉到缸中，低速拌勻。
5.接著開4速(或中速)，一次一顆蛋加入麵糊中，一顆蛋被麵糊吸收後再加入一顆，拌完後再用刮刀將缸中麵糊刮拌一下，使缸底和缸邊的混和成均勻質地就完成。
6.烘焙紙用水沾濕後揉皺再攤開鋪平在烤盤中。
7.倒入麵糊，均勻鋪開後放入蔓越莓、核桃、胡桃。
8.放入預熱180／180℃先烤15分鐘，再轉150／150℃續烤10分鐘。(降溫時調頭，若上色均勻，不調頭也行。)
(烤溫和時間要視各家烤箱做調整)
烤好了，這樣一盤可以切24塊或30塊。
通常我都看著胡桃怎麼擺就切幾塊。
今天一共烤了三盤，到最後…切的太累了，就越切越大塊…哈哈哈哈
一般都知道，布朗尼不能烤太乾，太乾就柴了，我最喜歡的就是中間還有點軟心的那種，噢……可不是那種「半熟」的糊……，那個我不愛！
但因為是要大量分切包裝，加上孩子們不知道對太濕潤的蛋糕接受度如何，所以我降溫後有多烤了一些時間。
老師連著同學，還有課後班老師、幼稚園老師通通有一份！
看我包這麼多塊的蛋糕，最後連婆婆也帶了幾塊給朋友嚐。
烤蛋糕的隔天，我要參加教會的姐妹集中相調聚會，所以也包了幾塊要分給姐妹們吃。
看起來多到不行的三大盤布朗尼，分一分也就沒了，好可怕啊)))))))
數大便是美，這話真是對，看起來好多好壯觀啊！！
哼…明明妳們生日快樂的時候是我最痛的時候耶！！！
(每年說，還是每年烤的傻媽媽…………)
很喜歡和小梅子買的包裝袋和紮絲，包裝起來好好看啊！！
從下午開始，家裡就全都是巧克力的香味，包裝時更是引得兩個小孩一直流口水。
先切兩塊讓她們收涎一下。哈哈哈
巧克力不要打全碎，烤出來的效果特別好。
當然…有些配方是要融化巧克力的，沒有對錯，是每個配方概念不同，最終只要成品受家人喜愛就很棒！
最後，帶出門的蛋糕我切剛好可以放進 大號的熱封袋裡，這些封好的，是媽媽限定，媽媽帶出門聚會啦！！
口感，不甜不膩，放了一夜後再吃，濕潤度很剛好！！！開心)))))))
最後一張照片更是喜愛
請問口感會很甜嗎？因為我想照著你的食譜做做看！謝謝
第一次試作 ，可以食譜份量先做3顆蛋的份量，用20×20公分的烤模。
如果還是覺得太甜，可以用深黑巧克力來做，甜度馬上降。
也可以用一般牛奶巧克力或苦甜巧克力做，然後砂糖量再減20克。再低…保濕還有口感就都會受影響。