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傑米．奧利佛省錢上菜P.226黃芥末清脆小黃瓜蘿蔓沙拉
這是省錢上菜第三集的菜色，傑米把蘿蔓還有小黃瓜分別切好後，再調醬汁。
搭配的主菜是我很有興趣的鮭魚薄皮酥派，所以在調醬汁時就發現和書上寫的不一樣。
書上寫的請翻到p226就有答案。
但今天我調的是傑米在節目上示範的，我就寫出來啦~~
沙拉醬汁：
滿滿一茶匙英式芥末
二湯匙白酒醋
少許的鹽和胡椒
快三湯匙的橄欖油
二湯匙白酒醋
少許的鹽和胡椒
快三湯匙的橄欖油
充分攪拌均勻後醬料就完成了
完成後的醬汁傑米說會有漂亮的金黃色，呃………我家的…好像…沒那麼亮麗。
可能坐船來台灣的時候晒黑了吧！！ 哈哈哈哈哈
總之，這樣的醬汁真的非常好調，又很速成，黃芥末的酸、嗆，在橄欖油的滋潤下變的溫馴，配著很假掰的波浪小黃瓜，真的是十分解油膩的一道家常沙拉。
配著脆皮烤豬，意外的合拍。(有不小心佩服自己一下下，但其實一開始…只是我很想玩波浪刀切小黃瓜。)
最重要的是，傑米說…這真的非常好調，而且…你也完全知道裡面的所有成份。(最近台灣的食安風暴真的是………歸把肚火)
再忙也別讓自己常常吃進一些不安全的食物，不一定要大魚大肉，準備一盆青菜水果大啃大嚼也是很棒的一餐。
