西式的油封雞搭配成功後，就想來試個中式的。
最近四季豆也是產期，所以買了半斤的四季豆，配上一隻油封雞腿。
去皮去骨，雞肉剝成條。
蒜頭好多顆切成片，老公愛蒜頭，就多多益善！
再來好幾根辣椒連著籽準備一起入鍋炒，辣椒老公也超愛，不手軟啦！
炒這道當然是要請出油封過雞腿的葡萄籽油，我的老天~原來這油已經不小心充滿了雞油香啊！！
外表看起來真的沒啥變化，味道…我也聞不出有特別濃的雞油香，但怎麼小火一加熱雞油香就整個出來了！非常令我驚訝！
因為辣椒好幾根又連著籽，我炒的時候差點沒嗆昏，辣死了！！
但…好好吃喔！
這批的雞腿夠鹹，炒的過程中只需加一些水避免太乾炒焦了之外，什麼調味料也不用加。
香、辣、剛好的鹹，真的非常讚！
剛炒好，老公就一直問：「拍好了沒？可以吃了嗎？妳今天炒很多辣椒耶，給我吃的嗎？」
非常非常關心這道菜啊！
結論嘛……蒜頭和辣椒下多些真沒錯，對味啊！
