目前分類:「鮮奶油裝飾蛋糕」的相關文章

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〈客訂〉紅櫻桃黑森林蛋糕

2013110808:46
祝姐姐的婆婆生日快樂~~~~~  讓自己進步的好方法之一,就是多練習。 原本…只有每年的十月份才是我家生日蛋糕的旺季,一共有4個家人在十月生日,但自去年誕生了兩位在九月出生的小姪子之後,再加上小叔也是九月生的。 噢~~天啊!我們家的生日蛋糕吃不完正式提前到九月份,算起來是兩個月要吃「7個」蛋糕,可怕吧!!! 今天這七個生日蛋糕中,只有小姪子漢寶的因為我當時手邊布手作...

德國黑森林蛋糕

2013012122:59
前陣子外婆買了一盒櫻桃來,現吃了幾次後,馬麻就把它忘在冰箱中。 過了一星期,馬麻才猛然想起它們,幸好還沒壞。 剩下不多,本來想洗了給小朋友吃掉,但突然靈光一現…這些剩下的櫻桃,拿來做「黑森林蛋糕」最好啦! 挑了個頭較小的櫻桃,切半挑去籽後,用檸檬汁、君度橙酒、砂糖醃漬一晚。 八吋分離式圓模,用五顆蛋配方下去烤出來的巧克力戚風。 出乎意外的好脫模,馬麻自己...

客訂:黑森林蛋糕,放松露的

2012051222:48
臨時接的母親節蛋糕訂單。 謝謝朋友捧場,也很開心她們家人都吃的開心。 ...

客訂:母親節快樂~芋泥、布丁

2012051022:43
這顆母親節的客訂蛋糕,是外婆訂了要送給一個教會的朋友。 這次頭髮染的比較黑,看起來「卡肖年」喔。哈哈哈哈 因為馬麻巧克力鮮奶油的技巧上又進步了一些,同時也特別再重新調整過比例,所以…這一頭頭髮更烏黑亮麗了啊! 「媽媽我愛您」的插牌,放的位置還不錯,好似別了一個髮飾一樣。 用新烤箱烤香草戚風時,很明顯的看到這個烤箱的加熱很均勻。 讚! 蛋糕夾層選了討喜的布...

給我的媽媽:母親節快樂蛋糕

2012042822:49
雖然母親節是五月,但是大家的時間喬不來,所以決定提早慶祝。 一早就烤好了海藻糖為主的香草戚風蛋糕,等待蛋糕烘烤的時間,馬麻打好了雙色的鮮奶油,最後的粉紅色鮮奶油,就等著白色鮮奶油抹好蛋糕主體後,才要調進粉紅色。 蛋糕的夾餡是外婆喜歡的芋泥和水果,芋泥也是我自己做的喔!香甜可口呢!! 第一次做造型蛋糕,馬麻我好緊張,深怕自己「燙」不出美美的頭髮。 不斷的在心中...

告別草莓季:草莓鮮奶油蛋糕

2012041422:54
昨天晚上先烤好了香草戚風蛋糕,放涼一夜後,今天早上起了個大早就開始塗塗抹抹。 大概是早起精神集中,手也沒有痴呆傾向,竟然抹出了有紀錄以來最美的一顆鮮奶油。 再用擠花嘴在蛋糕頂上擠出一圈波浪鮮奶油,放上挑選過的草莓,刷上薄薄一層草莓果膠,再洒些銀珠即完成頂部。 圍邊則擠上貝殼花樣,錦上添花一下。^_^ 雖然沒有人生日,但放個生日牌牌也是喜氣啊。 這是過程圖,可...

松露黑森林蛋糕、家常鮮奶油巧克力戚風

2012032822:58
很久沒有烤戚風了,也很久沒有烤巧克力蛋糕,兩個孩子很開心我要做生日蛋糕。 所以就多烤了一顆。 今天打了750克的鮮奶油,500克裝飾了生日蛋糕,剩下250克就拿來裝飾自己要吃的這一顆。 雖然是剩下的鮮奶油,量卻很足夠讓馬麻「畫完表面」。 表面洒上屑剩下的巧克力碎片,中間的除了夾了鮮奶油之外,還洒了混合黑糖的蛋糕屑。 鮮奶油仔細照CAROL老師配方,糖量以一半砂糖一半海藻糖打發...