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Buffy`s Baking & Cooking Life
最喜歡宅在我的廚房玩麵粉、動鍋鏟~~~
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芭菲太太的玩具
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【新機搶先賞】麗克特格子三明治機 - 櫻花粉限定款
2016
11
30
15:07
啊))))))))) 三明治機怎麼可能有這麼美的粉紅色！！！！！ 大家都知道我喜歡麗克特的三明治機，之前還常常po熱三明治來害大家。 嘿嘿……以為這樣沒了嗎？！ NONONO！！！ 想不到麗克特竟然在萬聖節當天推出了櫻花粉限定款！！！ 超美的櫻花粉立馬戳中我和兩個妹妹。 於是立馬和日本連線，除了人肉快遞的爽度外，還意外得到了想像不到的大折扣。 今日大妹特地送機來，櫻花粉本人實在美翻了！！ 大謝大妹的生日禮物啊)))))))))) (自作主張的把櫻花妹升等為我今年的生日禮物了，喔耶耶耶) 來賞機吧))))))) 從外包裝開始就是美！！！ 限量是殘酷的……(別說我沒提醒) 台灣預計在12月16日會上市，...
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芭菲太太的玩具
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留言(1)
攪拌機新升級：小林12公升(GM12)---小豆沙開箱文～
2016
11
18
16:48
２０１４年購於烘焙展，展場超值特價１９０００元，Ｃ型勾、槳、球。 關於小林12公升，網海中應該是討論非常多了。 2011 年我買了第一台攪拌機：士邦5公升。 和我家小士邦的相處，真的非常愉快，打麵團、做糕點，它真的是一把罩，幾近完美……。 但讓它無法完美的原因其實也很清楚，就是…他有點小。 其實一開始也不覺得他小啦，自給自足真是很完美，而且，做甜麵包、鹹麵包和西點類時，產量也沒問題。 但到了吐司，就顯出他量偏小的問題。 士邦5公升的最大麵團量是750克，我通常都是打總重650克以內的，算來算去都是只有一條12兩吐司的份量。 真是不夠。 如果一天想要做2條，那前前後後連準備的時間加起來接近快六個小時，如果還要應付更多條吐...
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留言(11)
愛的瑪德蓮模
2016
11
14
23:21
１６年前，教會一位姐妹生了雙胞胎，我家有幸幫忙帶了其中一位(帶24小時)，這小朋友超會吐奶，因為怕他喝不夠，所以那陣子我和我媽是輪流值大夜班，時間一到就餵奶，每次一餵就是一小時起跳，有時好不易快餵完了，卻因為一個毛不順，可能全都噴出來。 不誇張，真的是用噴的。 後來帶到四個多月大，肥嫩嫩的跟著媽媽回美國。（本人還淚洒機場） 時光匆匆，十六年過去，中間這小朋友回台灣總是會和我們見面。 雖然他對我們像客人，但我和我媽總是覺得他像親人。（不過據親生媽媽表示，他對我們真的已經是很特別了。大心） 這次回台，原本要請她幫買烤模回來，但因為季節不對，很多特殊烤盤都沒有現貨。 於是她匆匆間只抓了這一個結帳。（還是我沒指定的） 回台後，堅持要送我，也不肯收錢。 於是我只好厚臉皮...
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留言(0)
烘焙玩具新升級：我是如何選擇了我的專業烤箱、發酵箱。三麥加大半盤烤箱SETH-1S vs. 添碩發酵箱
2016
11
08
15:46
謎之音……就算來了專業會噴蒸汽的烤箱，好先生也捨不得賣掉或送人，留著做料理用，剛剛好！！！ 《選擇過程》 一開始玩烘焙是民國88年吧…後來因工作太忙，後來又生孩子沒空玩，一直等到了櫻桃妹二歲多後才又重拾烘焙，又開始不可自拔的沈迷，一開始是先回娘家搬回了老朋友尚朋堂30升，再配合奶奶和媽媽用了20多年的電動打蛋器，就這麼又開始了烤點心的日子。 經過這麼多年的玩耍，就如同所有一頭栽入烘焙的烘友們一樣，玩具越換越大，配備越來越神奇，各式各樣的模具、包材也是應有盡有，更別說麵粉了……隨便一算，有個十來種算是客氣。哈哈哈哈 大約從前年開始，我就很心動的想要一台專業烤箱，但專業烤箱除了價位高之外，還有大小...
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留言(10)
〈操作經驗分享〉P-105T麵包機
2014
04
26
11:54
前篇麵包機首發，大半都著重在我第一次和麵包機相處的心情。結論就是慌亂卻又閒得慌…… 這一篇，則是在我做了快十幾顆麵包機吐司後，生出來的心得，和朋友們分享。 本篇以品項１、２、３來分享。 麵包機和攪拌機雖然看起來很像，但把兩者相提並論其實是不太公平的，麵包機是一台行程完全固定化的機器，一但選定品項後不能改行程、也不能半途喊ＯＳＫ，所有一切變數都得要在材料投入前處理好，不然…過程中能改變的實在很少。 不過，就算是如此，人性還是可以戰勝制式化的機器，只要注意幾個小地方，就能做出更好吃的吐司或麵包喔！ 第一顆奶茶吐司，我基本上遵照了麵包的原則，所有材料都靠機器自動投入。但因為長期使用攪拌機攪麵團的關係，我把奶油改為了手動投入，有可能是因為後段投入...
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留言(9)
〈試用心得〉小P麵包機：首發~阿薩姆奶茶吐司(附配方)
2014
03
19
11:05
這陣子吹起了好大好一陣的麵包風，身邊許多好友都買了麵包機，幾乎清一色都是國際牌。 也是啦~~這台的好評在網路上一直沒有斷過，而且還有許多專用的麵包機書同步推出，可見它紅的程度。 其實我沒有注意過麵包機，但因為朋友有了麵包機之後，常常會來問我一些問題，沒用過的我…只能以攪拌機的角度給予回答，久了…還蠻擔心回答的沒法幫到朋友。 於是…馬麻我向身邊一位買了麵包機，然後瘋狂做了半年麵包後，又默默封機的朋友借來這台夯物來。 這台的開箱文真的超超多，所以…我就拍張美照就算交代過去了~~哈哈，本篇主要在本人的心路歷程啊~~(怎麼感覺是要寫血淚史？？？) 說到這台機器，每個人都讚好，但我看著它，卻覺得…&h...
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留言(2)
士邦攪拌機-開箱文
2011
10
14
11:47
最新更新：因不敷使用，所以在2014年加購了小林12公升攪拌機(←請點連結)，2016年迎來了人生的專業半盤加大＋蒸汽烤箱(←請點連結)。一直以來，我始終以自家需要做為更換設備的首要考量。祝每一位來看我心得和開箱文的朋友都能找到最適合你的烘焙好幫手。
話說這台攪拌機是前天到貨的，到貨後馬麻看著它，不敢開。 因為我的心還是向著那台要19000元的KitchenAid Professional 610 Stand Mixer。 老公撂話，不要買一台心裡其實不喜歡的機器，到時還要花再買喜歡的那台回來，何必？！ 要買就買喜歡的，貴一點？！那妳就想辦法用久一點就回本啦！ 以上就是我家老公慫恿我花大錢的言論，因為實在太有吸引力，因為實在太符合我喜歡用好牌子家電的...
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留言(13)
我是如何選了士邦五公升攪拌機的過程
2011
10
10
11:42
最新更新：因不敷使用，所以在2014年加購了小林12公升攪拌機(←請點連結)，2016年迎來了人生的三麥專業半盤加大＋蒸汽烤箱(←請點連結)。一直以來，我始終以自家需要做為更換設備的首要考量。祝每一位來看我心得和開箱文的朋友都能找到最適合你的烘焙好幫手。
從手揉麵包後，馬麻就在思考買一台攪拌機的事情，於是開始了情報蒐集。 馬麻心裡一直想買的，就是女神奈潔拉桌上那臺KitchenAid，女神有白的還有大紅色，那紅到一點也不含蓄的ka從一出場就吸引了馬麻的目光。 聽說好市多有賣，馬麻趕緊查了評價，結果發現好市多的是抬頭式4.7公升的。 但KitchenAid目前已經出到六公升了，同時4.7公升的一致評論都是：適合做糕點，但絕不適合麵包。 ...
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留言(3)
九陽豆漿機：黃豆比一比
2011
06
16
09:39
這篇黃豆文，欠好久了，再不寫對不起喜歡打豆漿的大家。 買了九陽豆漿機之後，馬麻頭一開始用的黃豆是幫好友坐月子煮湯時剩下來的黃豆。 就是「雜貨店買的有機黃豆」，馬麻覺得很好用，打出來豆漿香味很好，所以用完後不急著開豆豆達人的黃豆，反而又去再買了兩斤回來打豆漿，一斤是25元。 用了幾天後，馬麻心血來潮的打開了買豆漿機時贈送的豆豆達人的黃豆。 也不錯用，和雜貨店的差在香味上，豆豆達人的似乎比較香一些。 只是…豆豆達人的價位不是很便宜，而且也沒有說是不是無基改的，只是說是有機的。 500克/120元→這可不是一般人家可以長久吃的價位啊！ 比起有機無機，馬麻反而比較在乎是不是基因改造的。 所以，知道好友的姐姐用的是加拿大原裝進口的無基改黃豆後，就向姐姐...
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《開箱、試用》九陽豆漿機DJ13M-C08
2011
05
31
12:15
人家都說不要為了喝牛奶養一頭牛，但是我．．．真的為了喝無糖豆漿，敗了一台九陽DJ13M-C08豆漿機。哇哈哈哈哈））））） 買回豆漿機之後，馬麻並沒有馬上急著試用，因為還要煮晚飯什麼的。 加上馬麻知道蘋果會很好奇，所以想留著和她一起體驗。
這個就是馬麻今天買的新玩具... 聽說九陽老闆對這台豆漿機的期許是和大同電鍋一樣，能讓每個出外的華人遊子人手一台！ (所以才會賣到三億台吧！好驚人) 每台豆漿機都會送一袋豆豆達人有機黃豆。 裡面有純黃豆和一包黃豆＋燕麥，其他的我還沒拆封所以不太知道。 開箱文必備的---「開箱照」哈哈哈~ 馬麻也好興奮喔！ 這就是全部的「傢細頭」 電源線、主機頭、精磨器(圓柱體有洞的那個)、菜瓜布、豆漿機...
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啊))))))))) 三明治機怎麼可能有這麼美的粉紅色！！！！！ 大家都知道我喜歡麗克特的三明治機，之前還常常po熱三明治來害大家。 嘿嘿……以為這樣沒了嗎？！ NONONO！！！ 想不到麗克特竟然在萬聖節當天推出了櫻花粉限定款！！！ 超美的櫻花粉立馬戳中我和兩個妹妹。 於是立馬和日本連線，除了人肉快遞的爽度外，還意外得到了想像不到的大折扣。 今日大妹特地送機來，櫻花粉本人實在美翻了！！ 大謝大妹的生日禮物啊)))))))))) (自作主張的把櫻花妹升等為我今年的生日禮物了，喔耶耶耶) 來賞機吧))))))) 從外包裝開始就是美！！！ 限量是殘酷的……(別說我沒提醒) 台灣預計在12月16日會上市，...
２０１４年購於烘焙展，展場超值特價１９０００元，Ｃ型勾、槳、球。 關於小林12公升，網海中應該是討論非常多了。 2011 年我買了第一台攪拌機：士邦5公升。 和我家小士邦的相處，真的非常愉快，打麵團、做糕點，它真的是一把罩，幾近完美……。 但讓它無法完美的原因其實也很清楚，就是…他有點小。 其實一開始也不覺得他小啦，自給自足真是很完美，而且，做甜麵包、鹹麵包和西點類時，產量也沒問題。 但到了吐司，就顯出他量偏小的問題。 士邦5公升的最大麵團量是750克，我通常都是打總重650克以內的，算來算去都是只有一條12兩吐司的份量。 真是不夠。 如果一天想要做2條，那前前後後連準備的時間加起來接近快六個小時，如果還要應付更多條吐...
１６年前，教會一位姐妹生了雙胞胎，我家有幸幫忙帶了其中一位(帶24小時)，這小朋友超會吐奶，因為怕他喝不夠，所以那陣子我和我媽是輪流值大夜班，時間一到就餵奶，每次一餵就是一小時起跳，有時好不易快餵完了，卻因為一個毛不順，可能全都噴出來。 不誇張，真的是用噴的。 後來帶到四個多月大，肥嫩嫩的跟著媽媽回美國。（本人還淚洒機場） 時光匆匆，十六年過去，中間這小朋友回台灣總是會和我們見面。 雖然他對我們像客人，但我和我媽總是覺得他像親人。（不過據親生媽媽表示，他對我們真的已經是很特別了。大心） 這次回台，原本要請她幫買烤模回來，但因為季節不對，很多特殊烤盤都沒有現貨。 於是她匆匆間只抓了這一個結帳。（還是我沒指定的） 回台後，堅持要送我，也不肯收錢。 於是我只好厚臉皮...
謎之音……就算來了專業會噴蒸汽的烤箱，好先生也捨不得賣掉或送人，留著做料理用，剛剛好！！！ 《選擇過程》 一開始玩烘焙是民國88年吧…後來因工作太忙，後來又生孩子沒空玩，一直等到了櫻桃妹二歲多後才又重拾烘焙，又開始不可自拔的沈迷，一開始是先回娘家搬回了老朋友尚朋堂30升，再配合奶奶和媽媽用了20多年的電動打蛋器，就這麼又開始了烤點心的日子。 經過這麼多年的玩耍，就如同所有一頭栽入烘焙的烘友們一樣，玩具越換越大，配備越來越神奇，各式各樣的模具、包材也是應有盡有，更別說麵粉了……隨便一算，有個十來種算是客氣。哈哈哈哈 大約從前年開始，我就很心動的想要一台專業烤箱，但專業烤箱除了價位高之外，還有大小...
這陣子吹起了好大好一陣的麵包風，身邊許多好友都買了麵包機，幾乎清一色都是國際牌。 也是啦~~這台的好評在網路上一直沒有斷過，而且還有許多專用的麵包機書同步推出，可見它紅的程度。 其實我沒有注意過麵包機，但因為朋友有了麵包機之後，常常會來問我一些問題，沒用過的我…只能以攪拌機的角度給予回答，久了…還蠻擔心回答的沒法幫到朋友。 於是…馬麻我向身邊一位買了麵包機，然後瘋狂做了半年麵包後，又默默封機的朋友借來這台夯物來。 這台的開箱文真的超超多，所以…我就拍張美照就算交代過去了~~哈哈，本篇主要在本人的心路歷程啊~~(怎麼感覺是要寫血淚史？？？) 說到這台機器，每個人都讚好，但我看著它，卻覺得…&h...
話說這台攪拌機是前天到貨的，到貨後馬麻看著它，不敢開。 因為我的心還是向著那台要19000元的KitchenAid Professional 610 Stand Mixer。 老公撂話，不要買一台心裡其實不喜歡的機器，到時還要花再買喜歡的那台回來，何必？！ 要買就買喜歡的，貴一點？！那妳就想辦法用久一點就回本啦！ 以上就是我家老公慫恿我花大錢的言論，因為實在太有吸引力，因為實在太符合我喜歡用好牌子家電的...
從手揉麵包後，馬麻就在思考買一台攪拌機的事情，於是開始了情報蒐集。 馬麻心裡一直想買的，就是女神奈潔拉桌上那臺KitchenAid，女神有白的還有大紅色，那紅到一點也不含蓄的ka從一出場就吸引了馬麻的目光。 聽說好市多有賣，馬麻趕緊查了評價，結果發現好市多的是抬頭式4.7公升的。 但KitchenAid目前已經出到六公升了，同時4.7公升的一致評論都是：適合做糕點，但絕不適合麵包。 ...
這個就是馬麻今天買的新玩具... 聽說九陽老闆對這台豆漿機的期許是和大同電鍋一樣，能讓每個出外的華人遊子人手一台！ (所以才會賣到三億台吧！好驚人) 每台豆漿機都會送一袋豆豆達人有機黃豆。 裡面有純黃豆和一包黃豆＋燕麥，其他的我還沒拆封所以不太知道。 開箱文必備的---「開箱照」哈哈哈~ 馬麻也好興奮喔！ 這就是全部的「傢細頭」 電源線、主機頭、精磨器(圓柱體有洞的那個)、菜瓜布、豆漿機...