士邦攪拌機-開箱文

2011101411:47

最新更新:因不敷使用,所以在2014年加購了小林12公升攪拌機(←請點連結),2016年迎來了人生的專業半盤加大+蒸汽烤箱(←請點連結)。一直以來,我始終以自家需要做為更換設備的首要考量。祝每一位來看我心得和開箱文的朋友都能找到最適合你的烘焙好幫手。


話說這台攪拌機是前天到貨的,到貨後馬麻看著它,不敢開。
因為我的心還是向著那台要19000元的KitchenAid Professional 610 Stand Mixer。
老公撂話,不要買一台心裡其實不喜歡的機器,到時還要花再買喜歡的那台回來,何必?!
要買就買喜歡的,貴一點?!那妳就想辦法用久一點就回本啦!

以上就是我家老公慫恿我花大錢的言論,因為實在太有吸引力,因為實在太符合我喜歡用好牌子家電的個性,就算是士邦都到我家了,我還會想著退貨這檔事。
是的,我承認我瘋了!!

就這樣看了士邦兩天,天人交戰了兩天,網路上各家網誌看了又看,攪拌機開箱文多到妳會嚇到…原來有那麼多人自己做麵包、蛋糕。

連退貨我都問好了,只要不開封,自付運費就可以退貨。唉……但還是下不了決心。
同時還很過份的去騷擾賣我機器的業務,問他到底士邦這台和KitchenAid差在那裡。
業務很老實的說:「我們這台當初就是衝著KitchenAid設計出來的,所以我們的馬力比它強,我們有750瓦,對方6Qt
只有575。我們的第二扭力輸出口可以外接所有KitchenAid配件,但同時我們自己也有生產,比KitchenAid便宜耐操。重點,我們好維修啦。妳不要擔心啦,用我們的不會後悔啦。」

兩天後,也就是今天。
因為它實在在客廳放太久了,有阻礙到生活空間,再下去可不行,馬麻經過兩天的發瘋後,又回歸到冷靜。
想著士邦的好,士邦的耐操,士邦都送到家了也不用再去等那可能還要一個半月才會到貨的KitchenAid。
省了這五、六仟元,下次想買配件也有好藉口可以用啊……
於是,馬麻終於投降,正式熱烈的歡迎小邦邦進我家門。

先說價錢,馬麻是和瑞輝訂貨的,馬麻我訂的不是原來開關在頂部的機型,而是較新的側邊旋扭。型號:SP-502
 

接下來就開始開箱吧!

當天送來時,馬麻自己一個人就扛回家,雖然重,但還在我的範圍內。
箱子約兩本巧虎書那麼高。
外箱上的圖還是上一款SP-500機型的圖片,讓馬麻擔心是不是送錯了貨。
幸好只是外箱圖不同,內容物是正確的。
圖三介紹的是小邦邦有十段轉速,三種不同的攪拌配件,304料號的攪拌缸,再加上一個安全透明上蓋。

圖四是小邦邦可以外接其他配件,就能有:壓麵條、絞肉、灌香腸功能。
圖五,當然就是去掉外箱後,小邦邦的主機和配件們了。


機器不是搬出來的,因為開箱時只有馬麻和櫻桃在家,以一個女子的力量想要把卡在紙箱很安穩的小邦邦請出來是不可能的。
最後馬麻把紙箱放倒,慢慢的拖出保麗龍,才順利搬出小邦邦。

雖然小邦邦不是亮眼醒目的紅色,但它白色機體配上灰色頂蓋,倒也蠻讓我喜愛的。

十段轉速的開關在側邊,其實我覺得在操作上比較順手,平滑的頭頂要擦拭也方便,不會卡麵粉和灰塵。
散熱孔在後方,不大。

裸機正面照。
圖5是升降桿還沒拉起時。
圖6是升降桿拉起後,升降桿很好拉,不會卡卡的。


這就是另外花了500元另加購的透明安全防濺蓋,在馬麻之後打鮮奶油時,覺得有加購這防濺蓋很值得。
因為馬麻有時鮮奶油會打到一整瓶(一公升),所以打到快好時會有一些飛濺的鮮奶油,有蓋子就不防亂飛了。

再來是如何安裝「勾、球、扇」,這邊用「球」來示範。
這邊用看的就會懂,但馬麻要說的是馬麻自己操作後才發現,「勾」可以在攪拌缸裝好後再裝;但「球」和「扇」則是要先放在攪拌缸中,安裝好攪拌缸後才能裝「球、扇」。
之前馬麻老是忘記,所以常常要卸下來再來一次呢。


攪拌缸和球安裝好後,再放上透明安全上蓋,將攪拌缸左右黑色固定把手向前固定住攪拌缸,插上電源,拉起升降桿,就可以開始運轉了。

而士邦前頭黑色蓋子就是第二扭力輸出口,就是和KitchenAid一樣可以外接其他配件。
目前士邦有出的是壓麵條機、絞肉機,價錢我沒問,因為…這兩個不在我想玩的範圍內。
但未來的事…誰知道呢。哈哈哈哈))))))

目前我把士邦放在落地櫃的最下層,因為我習慣要用時再把小邦邦搬出來,放在地上操作。
其實小邦邦是桌上型,應該可以住桌上的,可是我家廚房太小,餐廳有多種用途,小邦邦站在那兒會妨礙一般作息,所以目前就是要用就搬出來。

這也証明了,幸好馬麻買的是10公斤重的小邦邦,如果是25公斤重的大邦邦,馬麻可能得請大邦邦住到陽台了……像話嗎!

開箱文寫的很晚,拖了一個多月才寫完,目前為止對我的小邦邦一整個滿意,揉麵包不累了。
連揉饅頭,用小邦邦都完成的特別快。

老公說的早買早享受果然是有道理啊!!



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  •   阿志 於 2015-07-15 10:35 12F
  • 版主您好~
    我是士邦5公升的使用者,先前在練習丙級時,都有麵團打不起來的囧境
    因為麵團會跟S型的螺旋鉤旋轉方向沾黏在鉤上並往上堆積
    打到最後就變成只有底部的一小部份打到,但黏在勾子上的麵團卻打不到
    只好不停地往下刮

    有次打一個麵團竟然花了一個小時還打不好...快暈倒了
    不知道版主有沒有這樣子的情況
  • 版主於 2015-11-16 19:58 回覆
    我曾經也有這樣的情形過。
    我用的方法是材料入缸後,先用勾略攪拌粉和液體均勻,然後再用2速攪三分鐘,慢慢使粉水融合成團後才轉4速打。

    粉吸水需要時間,所以先慢速成團很重要喔。
  •   烘焙菜鳥 於 2015-05-23 13:15 11F
  • 版主,請問SP502-SP500差在哪阿?
    你這台買多少錢,
    我也有在做麵包,大約量是600公克左右,也有在做蛋糕,
    考慮好久要買哪台?@@
     
  • 版主於 2015-05-26 14:39 回覆
    502和500的差別在開關的位置,502在側邊,500在頭頂。
    我這台當初買12700,現在已經沒有這種價錢了,應該都漲價了。

    若是麵團總重600克,這台絕對沒問題。
    這台可以打到總重750克,但我沒有這樣操它過。
    若是打蛋糕,以全蛋打發的海綿蛋糕而言,它可以打到10顆蛋,一次做兩個8吋海綿沒問題。
  •   Ruth 於 2015-04-08 15:13 10F
  • 目前都是用手提攪拌機,一次可以做二條磅蛋糕,可是手很吃力
    Ka價格較高,所以不考慮,若士邦可以做4條量就買士邦
    很謝謝你的回答~
  •   Ruth 於 2015-03-31 15:11 9F
  • 你好,因為要找攪拌機而看到你的文章,對我很有幫助,目前想找一台專作蛋糕餅乾的攪拌機,想請問你,士邦5公升做磅蛋糕,一次打4~5條的量ok嗎?
  • 版主於 2015-04-08 10:34 回覆
    我好久沒打磅蛋糕了,但回頭查了一下,曾經一次打過3條磅蛋糕。
    還能不能再打更多,我有點忘了。

    如果是只專做蛋糕和餅乾,不會打麵團做麵包的話,可以考慮細緻度更高的KA。

    兩者的差別在於攪拌球的鋼絲粗細。
    士邦的較粗,KA的較細,我實測過,的確是有些許的差別喔。

    但如果還要做麵包,就可能要再想一下,KA是不適合打麵團的。
    然後,如果要做牛軋糖,士邦5的評價超好喔!

    希望妳不會越看越難選擇。^^
     
  •   Jerry 於 2015-03-27 22:29 8F
  • 感謝您的PO文,再接再厲購入KitchenAid的壓麵機組,兩個不同廠牌的產品真的能混搭。現在用來做饅頭和麵條,並且朝葱油餅之路前進。請問您的小林用得如何?分享一下經驗吧!另外您的士邦現在在何處呢?
  • 版主於 2015-03-29 22:09 回覆
    實在好開心知道妳用的這麼開心呢!!
    我和小林12公升相處的非常愉快。能一次出爐大量吐司是一件非常幸福的事。

    我家的士邦目前還在,目前他分配到的任務是打餅乾麵團和鮮奶油,但而做磅蛋糕時也會請他上場。
    可少不了他呢!!!
  •   anshley 於 2015-03-21 10:06 7F
  • 請問一下
    您這台大約最大可打多重的麵糰?
    (主要是麵粉加水後的重量)
  • 版主於 2015-03-22 22:52 回覆
    全部材料加完後可打到總重750克的麵團。
    但我大半都只打約重約540~600克的麵團。
  •   Jerry 於 2015-01-27 10:18 6F
  • 感謝您的回覆,收穫很大。只是從想買KA,改買士邦,現在轉換成小林,這個心路歷程和使用心得如有機會,真希望您能分享。再次感謝您經驗的分享。^_^
  • 版主於 2015-01-27 10:27 回覆
    我也一直很想寫我家小林12 公升的文,ㄟ…好像都一直拖~~~~~哈哈哈哈

    我想,有空一定要生出來的。^^
  •   Jerry 於 2015-01-27 08:42 5F
  • 我剛買了士邦5公升攪拌機,請問您有打出薄膜嗎?大概要用幾速打多少分鐘?謝謝。
  • 版主於 2015-01-27 10:05 回覆
    有的。我有打出薄膜喔。

    我的攪拌方法如下:所有材料除奶油和果乾、堅果外,全數投入缸中。

    以慢速(1~2)攪拌2~3分鐘,待缸中乾粉和液體成團後,改為中速(4)攪拌5~7分鐘。

    攪拌完成後,先取一麵團看看,麵團應該是可以拉出不完美的薄膜,這時加入奶油,以慢速(2),攪拌30秒~1分鐘。

    接著再改中速(4)攪拌至奶油被麵完全吸收,這時再測試看看麵團狀態。如果還沒有形成薄膜,可以改用高速(5)攪打1~2分鐘。

    在最後的階段,就是中速(4)和高速(5),交互使用。
    如果妳有電子測溫計,可以測一下麵團的最後溫度,如果可以控制在終溫28度就太棒啦。

    PS.士邦的5速在攪打麵團時最好不要攪超過2分鐘,以防機體過熱斷電,另一方面則是齒輪容易磨壞。

    大半來說,我一個總重約600克麵團,大概都是攪拌22分鐘左右可以完成。希望對妳有幫助。

    再PS一下,我現在已經改換小林 12公升攪拌機了。^^
  •   Emily 於 2014-10-07 17:54 4F
  • 請問您說的極限750g, 是自己嘗試的結果,還是說明書上寫的呀?因為我問網拍的賣家,是說大概可以打到一公斤麵糰,想問問實際使用心得,感謝唷
  • 版主於 2014-10-16 12:44 回覆
    抱歉這麼晚才回覆妳。
    我所知道的訊息是,這台的確只能打到總重750克的麵團。

    最主面是馬力的問題。
    打吐司麵團時,一般是用到4速。
    如果要開到5速,大概打30~60秒就要切換回4速,以免機器的齒輪受傷崩解。

    當然…士邦沒那麼脆弱,可是…機器都有它的極限。
    一但長期的超過極限使用,提早壞掉是一定的。

    如果要打到總重一公斤,一定一定要換士邦8公升才行喔。
    士邦5公升,一次約打一條12兩吐司或是十顆甜或鹹麵包麵團是絕對沒有問題的。

    以上是我個人使用心得。^^
  •   萍子 於 2014-02-02 12:07 3F
  • 您好

    想請問您
    有打過250克的粉量嗎?
    想買一台做少量的麵包~
    謝謝喔
  • 版主於 2014-02-05 10:16 回覆
    有的,我有打過250克的粉量,沒問題。
    這台士邦的極限是可以攪打總重量750克的麵團。

    說明書建議用4速(中速)打麵團,但有時我也會提升到5速(高速)打麵團,但不會超過2分鐘。

    這台很不錯~
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