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Buffy`s Baking & Cooking Life
最喜歡宅在我的廚房玩麵粉、動鍋鏟~~~
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中式麵點
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好餃芹 - 西洋芹牛肉餃子
2014
09
19
19:04
這是今天的早餐，這一盤煎出來，再配上韓國泡菜一塊兒吃，我真的覺得我過份到可以叫警察把我抓走了啦！！！！ 吼~~太好吃了！！！ 網上有許多芹菜牛肉餃子的做法，口味如何實在有趣，記憶中包過：四季豆、小黃瓜、胡瓜、高麗菜、韭菜、玉米、蝦仁……，這些大多是混著豬肉餡。 牛肉餡的水餃不常包，但也是有包過幾回，用過韭黃、茴香…，還聽說過香菜、洋蔥、芹菜也可以入餡的，今天則是用了西洋芹來包，西芹炒牛肉很常見，想來兩個人是合得來的，一同和成餃餡應該也是不錯！！ 期待滋味))))) 材料如上： 西洋芹 半顆(約500克) 牛紋肉(好市多)…300克 豬絞肉…200克 嫩薑一小塊 醬油 適量 鹽 適...
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中式麵點
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妖獸香五花肉拌細扁麵 泡菜
2014
08
02
08:17
好心貼上購買網址：http://aling5888.pixnet.net/blog/post/49280474
阿另家的邪惡飄香滷包我其實超愛拿來滷牛肉，但…沒買牛肉的時候，也只能請豬五花上場。 今天滷的這一鍋真的很大一鍋………，我最最喜歡滷成一大鍋，放涼後分包冷凍。 有時很忙，解凍一包，不管是直接當主菜，還是拿來拌飯拌麵，都超方便，是主婦好幫手！！ 一定要翻面幫皮兒拍一下特寫啊！！ 因為認識了松露姐姐才認識的萬里飄香魯包滷出來的妖獸香豬五花超級受到家人歡迎，如果不是每次滷肉量是2斤起跳…我才不相信會有得剩下…… 除了滷的入味的五花是重點外，滷汁也超精...
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三絲香菇肉燥乾拌麵
2014
07
20
15:51
7/12--有小客人來家裡玩，10點多老公先帶去游泳池玩水，媽媽我就在家煮肉燥和備料。 肉燥的基底是一間素食店買回來的香菇素燥，素燥的調味和一般肉燥的調味不同，用了一些特別的香料還有咖哩粉。 買回來後，我另外再炒了絞肉，放入素燥後再加入醬油和一些糖調味，加水後小火燒至入味就完成了不同的香菇肉燥。 接著把平底鍋抹上沙拉油，攤幾張蛋皮後，切絲。 小黃瓜也是刨絲後用鹽抓一下，再擠掉多餘水份後冰著備用。 胡蘿蔔直接刨絲備用。 中午回到家時，四個小孩全都一付「我餓到可以吃下一頭大象」的臉，我超快速的煮好麵條，再鋪排上肉燥和配料就完成了小朋友很滿意很滿意的肉燥拌麵！！ 陪著小朋友一起游泳的老公當然也有一大盤的麵，老公加了好多好多自家炒的蒜辣蘿蔔乾，吃的超級滿足！ 他說：...
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大蒜烤全雞之""雞汁不能丟""的蒜辣乾拌家常麵
2014
01
09
03:06
這一碗真真正正是「期間限定」的麵品無誤！！！ 因為要有大蒜烤雞，才生的出這一碗麵啊~~~~~ 繼前一天晚上主婦因為沒飯吃只好煮了家常麵應急，卻深深的愛上大蒜雞汁之後，今天中午主婦我決定再來煮一次，因為實在太好吃啦！！！ 這就是讓我和全家人愛上的大蒜烤全雞，看到重點了嗎？！ 除了這隻美美雞之外，烤盒底下的雞汁…可是精華啊！！！！！ 濃而不油膩，大蒜和香草的香氣讓雞汁非常有味道，真的是棒透了！！ 雞吃完後，約留下了湯麵碗約要半碗多一些的雞汁和大蒜。 別看著太少，其實每次拌麵是不用太多的仔細算過，剩下的雞汁我一共拌了五碗這樣碗公的麵喔，好開心！ 挖好雞汁油凍後用微波叮一分半。 加辣才對味！！ 寧記辣椒一小匙~
接...
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油封雞湯凍煮湯麵
2013
11
08
19:37
這個星期天風吹的人好冷，中午就開始想吃熱湯。 拿出了半碗份量的油封雞湯凍，然後燒上大半鍋的水，接著發現家裡沒青菜了，我才不要出門買，冷死了！ 於是拿出冷凍脫水乾燥的高麗菜乾來應急，怕纖維量不夠，於是再挖出金針菇來泡水後也跟著一塊入鍋煮。 放點瘦肉，再來點火鍋料，最後再放入六片關廟蕾絲麵，好一個一鍋料理就完成了。 有發現嗎……我……一點調味料也沒有放喔！！ 那句話怎麼說的：湯鮮味美濃的好~~這一鍋，就是這樣！！...
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紅酒燉牛肉拌蕾絲麵麵
2013
10
08
13:30
新歡~~關廟刀削麵。(長的有夠像蕾絲，好愛~) 配上一顆荷包蛋~~ 然後……切開它，哇哈哈！！ 它是半熟蛋無誤啊)))))))))) 太好吃了。 ...
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油封雞家常麵
2013
07
29
23:42
天氣真的好熱，熱到站在廚房煮飯快要被我視為畏途……… 但天天吃外食？怎麼可能！！ 主婦的好朋友又該出來解救主婦。 家常麵一斤、洋蔥半顆、胡蘿蔔1/4根、青蔥兩根、油封雞一隻、青江菜一把。 油封雞和洋蔥一同下鍋炒香，再放入胡蘿蔔、接著調味，今天用了素蠔油和油封雞骨高湯，等麵煮好後放入一同煨煮一下，再放青菜。 真的是輕鬆上桌啊！！！ 當然啦，滴個幾滴辣油拌一拌…就更開胃啦~~~~~~喔耶！...
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豐盛的蚌貝拉麵甜豆豆腐鍋
2013
07
14
16:11
蘇力颱風來襲，家家都要做防颱。 我家還好，除了買了三把青菜外，沒再多買什麼颱風存糧。 因為…任誰來我家看，都會覺得我家的食物可以吃上一星期啊！！！！(攤手笑) 不過，話說回來~~~颱風天有個很特別的不成文規定，就是……有一餐一定要吃泡麵。 不知道為什麼，颱風天就是會特別想吃泡麵。 蚌拉麵開水煮滾後，放入調味包，先把豆腐放入煮到入味，再依序放入或餛飩、水餃、火鍋料、肉片什麼都可以，前一晚剩菜也是主心頭好→泡麵→青菜→玉米→蛋。 今天沒放肉類，因為兩個小朋友說不要吃肉肉，於是省掉。 嚐了一口湯汁，豆腐的清甜融入，加上另外放的玉米和甜豆，湯頭比平常好喝耶！！！ 小朋友吃得很開心...
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肉丸家常乾拌麵
2013
07
11
08:35
老公臨時起意想出遊，於是在兩個小時內決定好行程，星期一中午就出發了，原本是預定兩天一夜，但…突然發現太好玩，於是又在台中多待了一晚。 回家後，真的是有點小懶惰，看到鍋鏟沒啥動力。 可是現在外食真的好不安全啊………，這時候就需要主婦的好朋友來幫忙！ 請出冷凍肉丸、冷凍家常麵，再翻翻冰箱，剛好還有一包小白菜，喔耶~~~吃的馬上有著落！ 家常麵條的咬勁是我最喜歡的，拌點黑醋、梅林醬油，再放上「解凍」微波五分鐘的肉丸，還有營養均衡的小白菜，一碗一點也不隨便的乾拌麵完成！！ 當然啦~~~肉丸一定要給它壓碎了吃！ ...
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現包現吃，冷凍就不好吃的--小黃瓜水餃
2013
07
06
15:36
水餃很方便，三不五時就會包上兩斤來解饞。 我家水餃口味很多，高麗菜、韭菜是常見，但還有四季豆、泡菜、胡瓜、菠菜、韭黃、青江菜、玉米………一堆的也都會被我拿來包水餃，素的也試過一次，但印象已經模糊……。 這陣子小黃瓜大出，除了涼拌、熱炒之外，拿來包水餃也是超好吃的喔！ 會有種意想不到的清爽口感。 材料： 五花肉絞肉 一斤半 小黃瓜 六根 蔥 四根 蒜頭 &nbs...
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這是今天的早餐，這一盤煎出來，再配上韓國泡菜一塊兒吃，我真的覺得我過份到可以叫警察把我抓走了啦！！！！ 吼~~太好吃了！！！ 網上有許多芹菜牛肉餃子的做法，口味如何實在有趣，記憶中包過：四季豆、小黃瓜、胡瓜、高麗菜、韭菜、玉米、蝦仁……，這些大多是混著豬肉餡。 牛肉餡的水餃不常包，但也是有包過幾回，用過韭黃、茴香…，還聽說過香菜、洋蔥、芹菜也可以入餡的，今天則是用了西洋芹來包，西芹炒牛肉很常見，想來兩個人是合得來的，一同和成餃餡應該也是不錯！！ 期待滋味))))) 材料如上： 西洋芹 半顆(約500克) 牛紋肉(好市多)…300克 豬絞肉…200克 嫩薑一小塊 醬油 適量 鹽 適...
阿另家的邪惡飄香滷包我其實超愛拿來滷牛肉，但…沒買牛肉的時候，也只能請豬五花上場。 今天滷的這一鍋真的很大一鍋………，我最最喜歡滷成一大鍋，放涼後分包冷凍。 有時很忙，解凍一包，不管是直接當主菜，還是拿來拌飯拌麵，都超方便，是主婦好幫手！！ 一定要翻面幫皮兒拍一下特寫啊！！ 因為認識了松露姐姐才認識的萬里飄香魯包滷出來的妖獸香豬五花超級受到家人歡迎，如果不是每次滷肉量是2斤起跳…我才不相信會有得剩下…… 除了滷的入味的五花是重點外，滷汁也超精...
7/12--有小客人來家裡玩，10點多老公先帶去游泳池玩水，媽媽我就在家煮肉燥和備料。 肉燥的基底是一間素食店買回來的香菇素燥，素燥的調味和一般肉燥的調味不同，用了一些特別的香料還有咖哩粉。 買回來後，我另外再炒了絞肉，放入素燥後再加入醬油和一些糖調味，加水後小火燒至入味就完成了不同的香菇肉燥。 接著把平底鍋抹上沙拉油，攤幾張蛋皮後，切絲。 小黃瓜也是刨絲後用鹽抓一下，再擠掉多餘水份後冰著備用。 胡蘿蔔直接刨絲備用。 中午回到家時，四個小孩全都一付「我餓到可以吃下一頭大象」的臉，我超快速的煮好麵條，再鋪排上肉燥和配料就完成了小朋友很滿意很滿意的肉燥拌麵！！ 陪著小朋友一起游泳的老公當然也有一大盤的麵，老公加了好多好多自家炒的蒜辣蘿蔔乾，吃的超級滿足！ 他說：...
這一碗真真正正是「期間限定」的麵品無誤！！！ 因為要有大蒜烤雞，才生的出這一碗麵啊~~~~~ 繼前一天晚上主婦因為沒飯吃只好煮了家常麵應急，卻深深的愛上大蒜雞汁之後，今天中午主婦我決定再來煮一次，因為實在太好吃啦！！！ 這就是讓我和全家人愛上的大蒜烤全雞，看到重點了嗎？！ 除了這隻美美雞之外，烤盒底下的雞汁…可是精華啊！！！！！ 濃而不油膩，大蒜和香草的香氣讓雞汁非常有味道，真的是棒透了！！ 雞吃完後，約留下了湯麵碗約要半碗多一些的雞汁和大蒜。 別看著太少，其實每次拌麵是不用太多的仔細算過，剩下的雞汁我一共拌了五碗這樣碗公的麵喔，好開心！ 挖好雞汁油凍後用微波叮一分半。 加辣才對味！！ 寧記辣椒一小匙~ 
這個星期天風吹的人好冷，中午就開始想吃熱湯。 拿出了半碗份量的油封雞湯凍，然後燒上大半鍋的水，接著發現家裡沒青菜了，我才不要出門買，冷死了！ 於是拿出冷凍脫水乾燥的高麗菜乾來應急，怕纖維量不夠，於是再挖出金針菇來泡水後也跟著一塊入鍋煮。 放點瘦肉，再來點火鍋料，最後再放入六片關廟蕾絲麵，好一個一鍋料理就完成了。 有發現嗎……我……一點調味料也沒有放喔！！ 那句話怎麼說的：湯鮮味美濃的好~~這一鍋，就是這樣！！...
新歡~~關廟刀削麵。(長的有夠像蕾絲，好愛~) 配上一顆荷包蛋~~ 然後……切開它，哇哈哈！！ 它是半熟蛋無誤啊)))))))))) 太好吃了。 ...
天氣真的好熱，熱到站在廚房煮飯快要被我視為畏途……… 但天天吃外食？怎麼可能！！ 主婦的好朋友又該出來解救主婦。 家常麵一斤、洋蔥半顆、胡蘿蔔1/4根、青蔥兩根、油封雞一隻、青江菜一把。 油封雞和洋蔥一同下鍋炒香，再放入胡蘿蔔、接著調味，今天用了素蠔油和油封雞骨高湯，等麵煮好後放入一同煨煮一下，再放青菜。 真的是輕鬆上桌啊！！！ 當然啦，滴個幾滴辣油拌一拌…就更開胃啦~~~~~~喔耶！...
蘇力颱風來襲，家家都要做防颱。 我家還好，除了買了三把青菜外，沒再多買什麼颱風存糧。 因為…任誰來我家看，都會覺得我家的食物可以吃上一星期啊！！！！(攤手笑) 不過，話說回來~~~颱風天有個很特別的不成文規定，就是……有一餐一定要吃泡麵。 不知道為什麼，颱風天就是會特別想吃泡麵。 蚌拉麵開水煮滾後，放入調味包，先把豆腐放入煮到入味，再依序放入或餛飩、水餃、火鍋料、肉片什麼都可以，前一晚剩菜也是主心頭好→泡麵→青菜→玉米→蛋。 今天沒放肉類，因為兩個小朋友說不要吃肉肉，於是省掉。 嚐了一口湯汁，豆腐的清甜融入，加上另外放的玉米和甜豆，湯頭比平常好喝耶！！！ 小朋友吃得很開心...
老公臨時起意想出遊，於是在兩個小時內決定好行程，星期一中午就出發了，原本是預定兩天一夜，但…突然發現太好玩，於是又在台中多待了一晚。 回家後，真的是有點小懶惰，看到鍋鏟沒啥動力。 可是現在外食真的好不安全啊………，這時候就需要主婦的好朋友來幫忙！ 請出冷凍肉丸、冷凍家常麵，再翻翻冰箱，剛好還有一包小白菜，喔耶~~~吃的馬上有著落！ 家常麵條的咬勁是我最喜歡的，拌點黑醋、梅林醬油，再放上「解凍」微波五分鐘的肉丸，還有營養均衡的小白菜，一碗一點也不隨便的乾拌麵完成！！ 當然啦~~~肉丸一定要給它壓碎了吃！ ...
水餃很方便，三不五時就會包上兩斤來解饞。 我家水餃口味很多，高麗菜、韭菜是常見，但還有四季豆、泡菜、胡瓜、菠菜、韭黃、青江菜、玉米………一堆的也都會被我拿來包水餃，素的也試過一次，但印象已經模糊……。 這陣子小黃瓜大出，除了涼拌、熱炒之外，拿來包水餃也是超好吃的喔！ 會有種意想不到的清爽口感。 材料： 五花肉絞肉 一斤半 小黃瓜 六根 蔥 四根 蒜頭 &nbs...