三絲香菇肉燥乾拌麵

2014072015:51



7/12--有小客人來家裡玩,10點多老公先帶去游泳池玩水,媽媽我就在家煮肉燥和備料。

肉燥的基底是一間素食店買回來的香菇素燥,素燥的調味和一般肉燥的調味不同,用了一些特別的香料還有咖哩粉。

買回來後,我另外再炒了絞肉,放入素燥後再加入醬油和一些糖調味,加水後小火燒至入味就完成了不同的香菇肉燥。

接著把平底鍋抹上沙拉油,攤幾張蛋皮後,切絲。
小黃瓜也是刨絲後用鹽抓一下,再擠掉多餘水份後冰著備用。
胡蘿蔔直接刨絲備用。


中午回到家時,四個小孩全都一付「我餓到可以吃下一頭大象」的臉,我超快速的煮好麵條,再鋪排上肉燥和配料就完成了小朋友很滿意很滿意的肉燥拌麵!!

陪著小朋友一起游泳的老公當然也有一大盤的麵,老公加了好多好多自家炒的蒜辣蘿蔔乾,吃的超級滿足!

他說:「今天的麵真的真的很好吃耶!!」

夏天也可以很有食慾喔!!