想這樣玩弄肉醬很久了，但因為不想買市售的熱狗麵包，而一延再延。
這幾天的天氣好涼爽，完全不用開冷氣就能舒服入睡的感覺真好！
前天婆婆問我能不能幫她烤一條吐司，好讓她帶給朋友獻寶，正好手邊忙碌的事情都告一段落，可以喘口氣來揉麵團。
所以今天要在廚房和烤箱之間穿梭啦，喔~~等玩完所有食材後，烤箱還有最後一項任務……油封雞和油封雞胗。^_^
烤箱…今天就辛苦你啦~^_^
大家都說早餐很重要，所以我也要好好愛自己，最近的木瓜大出，家裡剛好有鮮奶和煉乳，打一杯無果糖的木瓜牛奶來體內環保一下正是時候。
因為是用調理機打果汁，所以我會先放入木瓜讓木瓜先打成泥後再放入煉乳、鮮奶和適量的冰塊和水。
老公說…甜的剛剛好，沒有很假的甜味，很好喝。哈哈~~老公的肯定就是我的動力啦！
早餐後，開始準備攪麵團，因為是早就想做的事，所以很快的就找好了配方，今天用的是CAROL老師的肉鬆麵包麵團。
打好熱狗麵包的麵團後，接著要再打吐司，今天的吐司配方是我自己研究的，已經做了好多次，頗受到家人和朋友的歡迎呢。(小得意)
等待麵團發酵的過程中，開始整理做一些家事，順便準備中午的午餐，蘋果姐姐這一週還沒有開始課後班，所以星期1345都是半天課，要準備午餐。
剛好看到好友PO了一碗榨菜肉絲麵，啊~真是給了我好靈感啊！！
肉絲不用先醃，油鍋熱了之後就放入肉絲，炒半熟後放入岡山的榨菜炒出香氣後，放入醬油、糖和一些水，燒至肉絲和榨菜有吸收了醬油香和甜味就可以先盛起一半。
另一半留在鍋中自來高湯，再調味一下燒開後，放入青菜煮熟就可以關火。
碗裡放入家常麵、盛湯後再放上炒好的榨菜肉絲，洒點蔥花就完成了。
榨菜一定要炒得鹹一些，這樣配上清淡的湯頭可是超對味的！
以前我傻傻的，常常把全部的榨菜肉絲和湯一起煮，結果味道都不跳，今天這樣煮，老公和蘋果姐姐超~~~~滿意的！
父女倆都吃了兩碗………媽媽我好開心喔。
吃完中飯，麵團們也剛好後發也完成，於是開烤~~~~
首先出爐的是熱狗麵包~~~好久沒有整型了，幸好長得差沒多少。
好期待晚餐時間喔，真想幫它們合體了。^_^
跟著熱狗麵包後頭出爐的，就是婆婆要拿去炫耀的吐司了，今天裡頭包了葡萄乾和蔓越莓乾，還有一些亞麻籽。
希望能讓婆婆開心分享。
不過…今天的吐司好活躍喔，明明是九分發入烤了，還是那麼奔放的長高。我只有放1/2t的酵母啊~~~~
看背影……嗯~是個美女！哈哈哈
麵包出爐後，離晚餐還有一段時間，拿出醃了兩天的雞腿和雞胗，鍋中擺好後再注入油，剛好烤箱也降溫的差不多，接力送進烤箱中…希望在晚餐前能封好雞胗那一部份。
然後…主婦順手再從冷凍庫拿出一包波隆那肉醬，預備備退冰等下要上場了。^_^
趁著還有陽光，來介紹一下食材。
這是頂好最近賣的幾款外國食材中的一種---紅腰豆。
拉開罐頭，嘿嘿~~好漂亮的紅腰豆出現了，真的好漂亮喔！
陽光一照，像寶石一樣閃閃發光！！
再來是迷迭香，果然自種的迷迭香就是不一樣，好肥好大一根喔，對照我那盆小人國尺寸…這些就像大腳哈利一樣！
我想……用一點點就可以讓我的薯條散發出迷人的香氣啦。
終於到了期待的晚餐時間~~~~~~
解凍的波隆那肉醬倒入鍋中，再把稍微瀝乾水份的紅腰豆也一起進入鍋中。
到此……一切都明朗了。
波隆那肉醬香氣低調穩重，總覺得它百搭。
所以我想把這端莊的淑女化點妝，讓它變身成熱情的墨西哥女郎。^_^
鍋中放入紅腰豆後就可以開火，因為是要變身成墨西哥肉醬，所以加入了紅椒粉、小茴香粉、和乾蘿勒葉，怕熬煮的過程中會燒乾，所以再加了一些水一同燒。
味道融合後加入德國香腸，再繼續煮，可能是加了香腸，變得有些鹹，所以最後加了一些糖和水，然後就完成了看起來好正點、吃起來也好正點肉醬。
墨西哥肉醬開火煮的同時，另一鍋則是在香煎蒜頭，待蒜頭飄出香味時，放入切好的馬鈴薯和肥肥的迷迭香，均勻的裏上油脂後倒入烤盤，送入油封雞已經先請出來也調溫到180度c預熱完成的烤箱中。
嘿嘿……35分鐘後就出現這一碗美到不行的會心一笑迷迭香薯條，啊~~~真的好香喔！
一出爐我就忍不住還超燙手的，立馬捏了一條來吃，吼吼吼吼~~~~呼呼呼呼~~~~嘶嘶嘶嘶~~~~~真的好香好好吃啊！
連著迷迭香一同吃，那脆脆的口感的好讚喔，讚到不行啊！
好犯罪的薯條啊)))))))
看起來好像很油，可是…我總共只放了一大匙半的油，而這些油還有一大半是在烤盤上的，所以…真的是一點也不油膩的健康薯條喔。
最終組合的時候到了，吼~~~期待一整天咧！！
熱狗麵包切開，先填一些肉醬在麵包底，接著放上熱狗，再鋪上滿滿的墨西哥辣肉醬(雖然它並不辣)，再放上自己切的切達起司，熱熱的肉醬慢慢的融化了切達起司，噢~~真不想拍照，只想趕快大咬一口了啦！！
但還不行，薯條可是有配給的！！
放上媽媽要嗑的薯條後，最後最後就是為了不辣的墨西哥肉醬添一點媽媽要的辣勁了，那就是………切片的墨西哥辣椒片啦！！！
有它才完整啊！！
好了好了，拍最後一張，媽媽我要忍不住了……這一份組合完，我還要再組合四份咧！！
啊)))我要先咬一口再去準備女兒和老公的啦！
一口咬下~~~期待好久！
啊，滋味果然如想像中美好，有了波隆那肉醬，真的可以不用再麻煩的從頭準備材料煮墨西哥肉醬耶~~~~
當熱狗吃了三口的時候，開始想到薯條，拿著我的迷迭香薯條沾著美奶滋芥茉醬，啊…甜甜的美滋醬真的又讓人好想再去咬一口熱狗堡啦，好搭啊)))
肥肥的迷迭香咬起來真的是有口感又脆脆的，我竟然覺得好吃！！！
濃醇香的起司熱狗堡再配上辣的有勁的切片辣椒，我真的只想顧著吃，什麼也不想說了啦~~~~
最後一定要提一下，我家的吃飯速度中等的櫻桃妹，最後竟然獨力吃掉一整條麵包和一根半的熱狗！
還一直跟我說：「媽媽，這個真的好好吃喔！！」
而老公吃到肉醬後也問我：這個…(指肉醬)也是妳做的嗎？！很好吃耶~~~麻煩再來一捲！
我覺得好吃喔。^_^