520是情人節,但我和老公沒啥特別感覺,是說…我對節日很無感啦!但對寵我的愛人我倒是蠻在行的!哈~
在看到FB的許多甜蜜閃文後,嗯……突然有了做甜點的FU。
家裡那包已開封的北非米,終於等到我有動力玩它了。
事前準備工作一點也不難,這是2/3根的香草莢,從中間剖成兩半後,用刀尖刮下滿滿的香草籽。
好香啊~~~
接著放入鍋中和鮮奶、砂糖一塊煮到滾而不沸的程度,就可以把北非米倒入。
※香草莢我沒有放入一塊煮,而是把香草莢又扔進了砂糖罐中,繼續做香草糖。
直此一切進行順利,再接著倒入柳橙汁。
這時,我發傻了……明明要「繼續放在爐中用小火煮至稠」,偏偏我眼睛歪了沒看到,所以,加了柳橙汁之後就靜置一旁。
不過,牛奶溫度算高,北非米還有是膨脹和熟軟的。好佳在………
再來做巧克力甘納許。
這是我畫的「第一盤」!
為什麼是第一盤?!
因為…我在填好北非米要把模移到盤上脫模時,因沒有料到北非米會這麼快的就奔離心型模,結果就是「咚~」的一聲,北非米投彈失敗!
我只好趕快用湯匙鏟起沒沾到甘納許的部份,然後大口的吃掉沾到甘納許的北非米,然後在心中大喊…「媽啊!好好吃~~~~」
迅速掃光盤子上的甘納許和北非米後,把盤子洗淨,再來一次!!!(好吃到我想再脫膜失敗一次。哈)
這次對北非米脫離心形模的速度有了概念,很成功的脫好模啦~~
嘿嘿~~很有心機的用了心型模,但事實是……我家沒有中型的慕斯圓模,只有大型的、中型的、小型的心型慕斯模。(掩嘴笑)
其實這樣就好美了~而且,好香!
但當放上了巧克力碎片和切絲的檸檬皮後,不得不說,這樣才更美啦~~
我想這就是把甜點當成主菜一樣重視對待,台灣實在太多餐廳的甜點都太草率了啊~~~~
上頭的巧克力片是我做黑森林蛋糕時特別買的現成巧克力片,真的是太幸運,家裡什麼傢細都有。
而檸檬皮則是我前兩天做檸檬派的時候削下來保存的,一切就是那麼剛好~~~
細小,但看得很清楚的香草籽,告訴大家「我很貴!我有下重本!」
啊~~~~真的是太美了!
相機怎麼拍都好像拍不夠,真的是像藝術品一樣美麗,我好得意啊~~~~
做好後,沒有馬上吃,所以放在透明蛋糕盒中,老公回來看到,偷偷的掀開來,他馬上就問我:「這個好香喔,給我吃的嗎?!」(當然~~)
奶香、香草香、柳橙香、巧克力香,全都融合在一起但卻好協調的香,香死我了~
原來柳橙和巧克力很合是真的!!是真的!!!
吃上一口,甜卻不膩,香氣和口感兼具。
和愛人一起吃,剛剛好。(閃閃閃閃閃閃)