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Buffy`s Baking & Cooking Life
最喜歡宅在我的廚房玩麵粉、動鍋鏟~~~
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果醬
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P-105T：蘋果果醬
2014
04
06
13:37
家裡有好幾顆蜜蘋果，這幾天小朋友愛吃香蕉，所以我就把蘋果給洗洗切丁，想說來試個蘋果果醬，很有趣的感覺。 其實才剛煮好桑椹蘋果醬，再多煮這個…可能會吃不完，但…蘋果已經削了，就煮吧！ 蘋果應該還要再切小丁一些，但…我想看看可不可以吃到更多果肉的感覺，所以切的比較大丁。 放入後才想到…這麼大丁，會不會等下一攪就全飛飛起來啊！！！(後來真的有飛起來一些，但幸好沒掉出小鍋外，不然清潔可麻煩了。) 品項26：烹飪時間 100分鐘 材料： 新鮮蘋果(削皮去核切丁) &nb...
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果醬
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P-105T：桑椹蘋果醬
2014
04
06
13:19
四月是桑椹的季節，好友超愛桑椹，所以也提醒了我菜市場應該有賣桑椹了。 買了四斤250元的桑椹回家，要一股作氣的把它們全變成果醬來保存，熬好的桑椹醬拿來加冰塊做飲品最棒了。 四斤的量非常多，不可能全靠麵包機幫我做好，所以我勢必得要站到爐火前熬。(傻笑) 不過…少少部份可以用麵包機來做，還是很興奮的，如果一大鍋燒焦了，好歹還有這一小鍋。哈哈哈哈 桑椹不能削皮，所以清洗方面一定要很仔細，流動的清水仔細沖洗桑椹每個凹凹凸凸處，清淨了，就準備上機。 桑椹的果膠少，想做在有稠度的果醬，得要加點蘋果片。 蘋果的果膠豐富，味道和大半的水果也很搭，超好用的！ 【烹飪時間】150分鐘 ...
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果醬
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P-105T：藍莓果醬
2014
03
22
00:54
有趣的小P攪拌機有一個功能很是吸引我，就是會煮果醬。 我大概已經講了六百次說我對於站在爐火前攪拌果醬有障礙，是的……我覺得我站在那裡攪拌果醬壓力好大，總覺得它下一秒就要燒焦了！ 那個燒焦的鍋子會很難洗耶！！ 但有了小P後，終於可以一圓我來個假賢慧做手工果醬的夢。ㄎㄎㄎ 【烹飪時間】190分鐘 材料： 冷凍藍莓 370克 砂糖 130克 檸檬汁 37克 &n...
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家裡有好幾顆蜜蘋果，這幾天小朋友愛吃香蕉，所以我就把蘋果給洗洗切丁，想說來試個蘋果果醬，很有趣的感覺。 其實才剛煮好桑椹蘋果醬，再多煮這個…可能會吃不完，但…蘋果已經削了，就煮吧！ 蘋果應該還要再切小丁一些，但…我想看看可不可以吃到更多果肉的感覺，所以切的比較大丁。 放入後才想到…這麼大丁，會不會等下一攪就全飛飛起來啊！！！(後來真的有飛起來一些，但幸好沒掉出小鍋外，不然清潔可麻煩了。) 品項26：烹飪時間 100分鐘 材料： 新鮮蘋果(削皮去核切丁) &nb...
四月是桑椹的季節，好友超愛桑椹，所以也提醒了我菜市場應該有賣桑椹了。 買了四斤250元的桑椹回家，要一股作氣的把它們全變成果醬來保存，熬好的桑椹醬拿來加冰塊做飲品最棒了。 四斤的量非常多，不可能全靠麵包機幫我做好，所以我勢必得要站到爐火前熬。(傻笑) 不過…少少部份可以用麵包機來做，還是很興奮的，如果一大鍋燒焦了，好歹還有這一小鍋。哈哈哈哈 桑椹不能削皮，所以清洗方面一定要很仔細，流動的清水仔細沖洗桑椹每個凹凹凸凸處，清淨了，就準備上機。 桑椹的果膠少，想做在有稠度的果醬，得要加點蘋果片。 蘋果的果膠豐富，味道和大半的水果也很搭，超好用的！ 【烹飪時間】150分鐘 ...
有趣的小P攪拌機有一個功能很是吸引我，就是會煮果醬。 我大概已經講了六百次說我對於站在爐火前攪拌果醬有障礙，是的……我覺得我站在那裡攪拌果醬壓力好大，總覺得它下一秒就要燒焦了！ 那個燒焦的鍋子會很難洗耶！！ 但有了小P後，終於可以一圓我來個假賢慧做手工果醬的夢。ㄎㄎㄎ 【烹飪時間】190分鐘 材料： 冷凍藍莓 370克 砂糖 130克 檸檬汁 37克 &n...