目前分類:「調理麵包」的相關文章

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萬聖節南瓜造型麵包

2014103118:09
Carol 自在生活 : 萬聖節南瓜造型麵包 今天是萬聖節,原本很想做一批南瓜田園包的,但開了臉書後看到carol老師分享的這款南瓜造型麵包後……立馬改變心意。 材料家裡都有,但不想再多做南瓜餡,所以把內餡換成了昨天做好的芋泥餡。 很有趣的造型吧!! 一次做六顆剛剛好喔,因為要綁線,如果一次量做太多顆,可是會來不及綁完的。 祝大家今天討糖成功~~~萬聖節快樂。  ...

The kinfolk table: 迷迭香大蒜麵包

2014102416:40
在煮食和烘焙的路上,能有同好是一件非常幸福的事情。 然後…副作用就來了…就是……被催眠的也喇了一顆出來。 第一步驟是要準備橄欖油和大蒜。用烤箱慢慢給它烤軟烤熟,放涼後備用。 因為討論時的助益,在油脂添加時,特別的再三確認了油脂是否完全添加了正確量。 然後…我的小豆沙輕易的完成了這顆大大麵團。 真的是有點粘又不會太粘的麵團。 發酵到兩倍大~~看...

「特大號」肉桂糖粉棉花糖扯麵包part2、3、4

2013062809:54
原出處:國際部落客~Bloomin’ Onion Bread Plain Chicken~Cinnamon Roll Pulls 為了實踐「牽絲」的目的,我真的去買了特大號的棉花糖回家試驗,切開麵包、洒入肉桂糖粉、再塞入特大號棉花糖的過程中,我一直忍不住噴笑。 一方面笑自己白痴,一方面也覺得畫面實在太震撼,真的是沒看過棉花糖比麵包還大粒的啦!>_< 這陣子常做米麵包,不是因為很愛吃,是因為最近家人飯量減少,我一時抓不準飯量...

無蛋的約克夏布丁

2013021810:00
我承認,我被不加蛋是不是可以做出約克布丁這件事引起了興趣,因為蛋+麵粉遇熱會膨脹這件事不是其他東西說取代就能取代的,我自己有想了一下,我是想一定要和麵粉拌了之後還有膨鬆感的材料,才能在烤的時候膨起來。 沒有蛋,我想泡打粉打概是一定要! 昨天晚上花了一點時間爬文,終於讓我找到一個看起來好像不錯的食譜。 另外還有一個食譜,可是光看配方我頭都昏了…所以完全不考慮...