佩佩豬 - 烤布丁鮮奶酪

2016120110:43

小妹給了我一個超難的任務,不管做了什麼甜點,上面一定要有佩佩豬的圖案。 她很好心的準備好了圖案模型給我,然後就說:「就交給妳了!!」 實在是考倒我,因為這圖案真不好定型…,又因為要送的對象不吃起士,所以就不能選烤表面有一點粘性的起士蛋糕。 原本想選的布丁燒,又因為表面圓凸,圖案洒上去會走鐘,所以也不行。 想啊想的,才想到了這烤布丁鮮奶酪。 原本想要一整顆全做...

【新機搶先賞】麗克特格子三明治機 - 櫻花粉限定款

2016113015:07

啊))))))))) 三明治機怎麼可能有這麼美的粉紅色!!!!! 大家都知道我喜歡麗克特的三明治機,之前還常常po熱三明治來害大家。 嘿嘿……以為這樣沒了嗎?! NONONO!!! 想不到麗克特竟然在萬聖節當天推出了櫻花粉限定款!!! 超美的櫻花粉立馬戳中我和兩個妹妹。 於是立馬和日本連線,除了人肉快遞的爽度外,還意外得到了想像不到的大折扣。 今日大妹特地送機來,櫻花粉本人實在美翻...

食記 - 傑米義大利Jamie's Italian Taiwan

2016112217:23

傑米來台灣開店了,對喜愛傑米的人還有天天看TLC節目的粉絲來說,應該是超超驚喜的消息。 前陣子懶病有救,終於把去年吃的香港傑米食記生出來。 越整理就越想念傑米的菜,由於台灣有三週的試營運打八折優惠,想想……在開幕前來吃最划算。 許多朋友都來吃過了,評價不一,這時候只有自己來吃一次最恰當!! 而最幸福的,莫過於有老公一同陪吃了,兩個人的約會!(閃閃閃))))) 本文是...

攪拌機新升級:小林12公升(GM12)---小豆沙開箱文~

2016111816:48

2014年購於烘焙展,展場超值特價19000元,C型勾、槳、球。 關於小林12公升,網海中應該是討論非常多了。 2011 年我買了第一台攪拌機:士邦5公升。 和我家小士邦的相處,真的非常愉快,打麵團、做糕點,它真的是一把罩,幾近完美……。 但讓它無法完美的原因其實也很清楚,就是…他有點小。 其實一開始也不覺得他小啦,自給自足真是很完美,而且,做甜麵包、鹹麵包和西...

愛的瑪德蓮模

2016111423:21

16年前,教會一位姐妹生了雙胞胎,我家有幸幫忙帶了其中一位(帶24小時),這小朋友超會吐奶,因為怕他喝不夠,所以那陣子我和我媽是輪流值大夜班,時間一到就餵奶,每次一餵就是一小時起跳,有時好不易快餵完了,卻因為一個毛不順,可能全都噴出來。 不誇張,真的是用噴的。 後來帶到四個多月大,肥嫩嫩的跟著媽媽回美國。(本人還淚洒機場) 時光匆匆,十六年過去,中間這小朋友回台灣...

蛋糕天王CAKE BOSS:愛爾蘭蘇打麵包

2016111308:16

看過蛋糕天王巴迪的節目就知道,他有一個愛爾蘭血統的姐夫。 有一集在聖派翠克節的時候,姐夫為了慶祝節日還排除眾議的把店裡招牌龍蝦尾酥和卡諾里的內餡全染綠了,令我印象深刻。 後來有一集是巴迪換烤箱,烤箱換完後,就請姐夫做這款快速又經典的愛爾蘭蘇打麵包來試爐溫。 他們全家一出爐就全圍上去又忍不住切來吃的樣子,就覺得好好吃,再看到又抹上厚厚的鹽味奶油吃,這到底是什麼口...

吃不完的巧克力華麗變身布朗尼

2016111014:41

不知道誰家有像我一樣的煩擾,就是總有吃也吃不完的巧克力!! 實在不誇張,因為朋友和親戚還有家人都知道我愛吃巧克力,所以常常送我巧克力,有時一下子會爆量到怎麼吃也吃不完。 這些巧克力都是單吃就非常好吃的巧克力,有些還是品質很好的黑巧克力更是只有我一個人吃,如果只靠我和兩個女兒吃(小孩又不適合吃太多巧克力),真的很難吃完。 巧克力越來越多,佔去了家中儲物的空間,再不想...

吃香港 - 傑米義大利Jamie’s Italian

2016110913:33

來到香港,我心心念念的就是不知能不能來傑米的餐廳一窺堂奧~~~(想想家裡那幾本食譜我也煮了不少,電視更沒少看,如果可以吃到傑米的菜那該多開心!) 謝謝阿姨的秘書幫訂位,更謝謝表哥和嫂子陪我們來用餐,前一晚…還盯著手機上的必點菜色推演了許久咧!哈哈哈哈 從灣仔走來銅鑼灣約莫是15~20分鐘,以我路痴到極限的肉腳肉來看,這段路程還在我腦內小地圖的範圍內。(應該是…四個貓...
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烘焙玩具新升級:我是如何選擇了我的專業烤箱、發酵箱。三麥加大半盤烤箱SETH-1S vs. 添碩發酵箱

2016110815:46

謎之音……就算來了專業會噴蒸汽的烤箱,好先生也捨不得賣掉或送人,留著做料理用,剛剛好!!! 《選擇過程》 一開始玩烘焙是民國88年吧…後來因工作太忙,後來又生孩子沒空玩,一直等到了櫻桃妹二歲多後才又重拾烘焙,又開始不可自拔的沈迷,一開始是先回娘家搬回了老朋友尚朋堂30升,再配合奶奶和媽媽用了20多年的電動打蛋器,就這麼又開始了烤點心的日子。 經過這麼多年的...

家聚會

2016072907:30

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