越南牛肉湯米粉

2013041717:24



前幾天用中藥材和鹽巴做了一鍋鹽水滷牛腱,滷完的牛肉原汁真的是鹹到爆…但也沒辦法,唯有這樣牛腱才會入味。

牛腱取出冷凍後,剩下的鹹死人原汁,我加入了快兩倍的水、一大顆洋蔥、三片月桂葉、一條胡蘿蔔、兩條玉米心、一顆大蘋果,細熬一天後,終於變成美麗的高湯。
雖然還是略鹹,但我知道做成湯麵會剛剛好。

今天中午超熱的,吃什麼都有種食慾不振之感。

突然想起家裡有一包越南米粉,噢~~可以來試試越南料理啊!!!

豆芽菜、大陸妹、九層塔、香菜、檸檬、辣椒,鏗鈴匡鎯的一陣亂忙之後。

嘿嘿~像不像三分樣的越南牛肉湯米粉完成。

老公看了說「還真有三分樣!」嘿嘿,我也這麼覺得~

熱湯裡加入檸檬汁再洒上辣椒,真的一碗吃完大汗淋漓……爽啊!!!

雖然要準備很多樣材料,但有了這美麗的牛肉高湯,我願意再做一次啊~讚!