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愛上小烤箱 ~ 基本瑪芬

2015011421:33
前陣子為了小姪子烤了一大)))))批的杯子蛋糕，兩個女兒愛到不行。 這才覺得…這陣子真的好像很少烤一些杯子蛋糕類的小點心寵愛兩隻。 這本小烤箱書很有趣，是一個韓國人寫的，上一本我買的韓國食譜""十分鐘做早餐""也很好用，讓我覺得對韓國人出的食譜很有好感。 這是很簡單很基本的烘焙入門新手好朋友--馬芬。 一碗乾的、一碗濕的，兩個加一起喇喇不到10分鐘就可以入爐烤蛋糕，真的不麻煩喔。 由於配方中能替換的材料有兩種，一是奶油可以換植物油：使用奶油者，液體需酌減５～１０西西。 二是香草莢可換香草精。 今天我做了兩批，皆使用了奶油，第一批用了香草精，第二批用了香草莢，剛好可以比較一下兩者香氣有何不同。 ...
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桑果戚風蛋糕

2014080118:14
許久沒有做戚風蛋糕了，因為…前陣子被戚風神遺棄，老是烤出組織不錯但孔洞很大的戚風。 (原因也找不太出來，因為…蛋糕本身還是非常好吃，然後檢查過程也檢查不出所以然來……) 心情打擊之下，轉而投向海綿神的懷抱。 這陣子天氣變得非常熱，沒什麼勁做麵包，然後…因為冰箱做好的那罐桑椹果醬，覺得該做些什麼好把它消化完，於是提起勇氣再度做戚風。 當然也要感謝朋友，因為我分給她的桑椹果醬，她率先做了戚風蛋糕，很激勵人心啊！！！ 光看照片就知道，戚風神……祂回來了！！！！！ 真的是超感動的~~     材料：     分離式八吋戚...
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