一時之間各家都為了要明正言順的「扯一下」，都開始包水餃。呵呵~
剛好這陣子高麗菜錢又美麗了起來，也真的好久沒吃水餃了，我可以光明正大的來包一下水餃了！
嘻嘻嘻~~包．包得很整齊吧！
原本想包滿一大盤再拍，但孩子餓了於是…就這27顆充一下門面吧。^_^
今天要包高麗菜水餃，自從有了調理機之後，剁高麗菜可是快到不行，超HAPPY的。
今天的高麗菜，約十分鐘就從一顆變成一鍋，洒點鹽靜置一會兒等下才好擠去多餘水份，高麗菜就會爽脆好吃。
另外再用調理機打碎杏鮑菇乾，這杏鮑菇乾是老公朋友給的，一直沒發現是杏鮑菇後來開封來用之後才知道，好特別啊！
攪好了杏鮑菇乾，再接放入著蒜頭、蝦米，啪啪啪~~~10秒搞定！
攪到這裡，本該拿出刀來切蔥花，但我愛上這種懶惰的感覺，蔥洗一洗也放入調理機中，耶耶耶~~蔥也切好啦 。ㄎㄎㄎ……
最後幫高麗菜擠去多餘的水份，這下配料就全弄好了。
再來幫絞肉調味，我家的肉餡是會加入醬油的，醬油、糖、香油、適量的水，攪攪攪攪攪攪攪~~~~~攪到調味料和水份都被肉吸收了就可以和其他的配料一起攪勻。
噹啷~~~我家的豬肉高麗菜餡完成！
※一般人都會為了餡料夠不夠味而擔心，以前，我是先包一顆下水煮熟後試吃。
但現在我是取一小湯匙放入微波爐內微波20秒，餡料馬上熟，一吃就可以知道夠不夠味喔！
剛好早上買了白蝦，挑去蝦筋，切成小塊，今天要包貴森森的鮮蝦水餃。^_^
照理應該要拍一下水餃煮成一大盤的美照，豈知全家人顧著吃，誰也沒想到要拍照這件事。
直到我吃飽飽了，才想起……啊))))沒拍照！
幸好老公盤子還有兩顆，正要回頭叫，一顆又被消滅…=_=""
所以，就只剩這麼一顆。
我包的水餃真的真的超好吃的啊！！
版主於 2013-05-24 11:00 回覆