荷蘭大肉丸(肉汁版)

自從做了「外國口味」的肉丸後，久不久的就要做一次，備在冷凍庫，是我的好幫手！

以往的肉丸，幾乎加熱完就吃得嚇嚇叫了，肉汁醬根本不需要。 
但這次煎了不少肉丸，鍋底精華不少，就加碼放送肉汁醬。

奶油炒了麵粉變糊狀後再加入雞高湯、調味，先用了細網篩過濾了一遍，因為這次我想要沒有雜質的肉汁，然後再慢煮到濃稠。

肉丸再淋上肉汁醬，真的是好搭啊！！
果然滋味更上一層樓~~~

這一盤肉丸只是我這次做的1/4的量，哇哈哈哈哈))))))))(叉腰得意笑)

這是下午準備好的肉餡，很大一盆…真的！