材料：
水手高粉250克
奶粉 7克
蜂蜜 25克
鹽 3克
冰水 205西西(其實是失手多倒了10西西)
速發酵母 3/4t(一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。)
奶油 20克
奶粉 7克
蜂蜜 25克
鹽 3克
冰水 205西西(其實是失手多倒了10西西)
速發酵母 3/4t(一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。)
奶油 20克
品項、烤色
３ 軟吐司，烤色標準
因為蜂蜜是液體糖，所以水份本來就要再酌量減少，偏偏我手殘還多加了水份，因為是水手高粉所以勉強還吸進了所有的水，但…整體麵團還是偏濕軟，最後烤出來的吐司變得有些麻吉的Ｑ感。
也因為水份過高，烤焙時間不夠，結果出爐後放涼果然腰縮了。
蜂蜜吐司２號；定番版
ㄟ……照片從缺，因為翻來翻去也找不到照片啊）））））
材料：
水手高粉250克
奶粉 7克
蜂蜜 25克
鹽 3克
冰水 185西西
速發酵母 3/4t(一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。)
奶油 20克
奶粉 7克
蜂蜜 25克
鹽 3克
冰水 185西西
速發酵母 3/4t(一般的烘焙量匙非麵包機所附的粉紅色量匙。)
奶油 20克
品項、烤色
３ 軟吐司，烤色標準
之後改成了此版本，讚喔！
◎請注意，我的配方一向是酵母在一開始就加入，奶油則是後投入，所以效果呈現就如照片。
如果朋友們選擇酵母放置在麵包機的投入盒由麵包機負責投入的話，成品可能會略有不同。
詳細我是如何操作小Ｐ麵包機，請詳見：〈操作經驗分享〉P-105T 麵包機
